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Biodinâmico
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Uma ode à paciência
Biodinâmico
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature
75 cl
Magnum
91 Parker
93 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Vouette & Sorbée
Adega Vouette & Sorbée
Contém sulfitos

Notas de provaVouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature

Champagne Bruto Nature Biodinâmico.

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature é um champagne elegante e mineral com notas de frutas de caroço e um toque surpreendente de frutas vermelhas. No paladar, apresenta uma textura de agradável adstringência e uma excelente persistência. Reafirma sua mineralidade e pode até exibir um leve toque salino, com nuances que evocam um Grand Cru de Chablis.

Sobre Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature é um champagne biodinâmico elaborado pela vinícola Vouette & Sorbée na região de Champagne, França.

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature é um "blanc de blancs" produzido com a variedade chardonnay, proveniente principalmente de uma jovem parcela em Briaunes, com solos compostos por argilas kimmeridgianas que se assemelham mais aos predominantes na região de Chablis do que aos solos calcários característicos de Champagne.

A colheita é realizada manualmente e as uvas fermentam com suas leveduras autóctones em barris de carvalho francês. Não se adiciona licor de expedição, nem se clarifica ou filtra, sendo apenas acrescentada uma mínima quantidade de dióxido de enxofre.

A vinícola Vouette & Sorbée, situada na Côte des Bar, leva o nome de duas das parcelas (lieu-dit) onde Bertrand e Hélène Gautherot desempenham seu trabalho, seguindo a filosofia de mínima intervenção: "nada químico, zero sintético, apenas vida". Seus vinhedos e vinhos são certificados como ecológicos e biodinâmicos por Demeter e Ecocert.

O terroir particular onde nasce a variedade chardonnay permite criar o champagne Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature com o perfil de um grande vinho da Borgonha, mas com a presença de borbulhas. Este é o resultado de uma maturação sem pressa, uma verdadeira ode à paciência.
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature é um champagne elegante e mineral com notas de frutas de caroço e um toque surpreendente de frutas vermelhas. No paladar, apresenta uma textura de agradável adstringência e uma excelente persistência. Reafirma sua mineralidade e pode até exibir um leve toque salino, com nuances que evocam um Grand Cru de Chablis.
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