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Vegano
Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Um Pedro Ximénez envelhecido com um agradável dulçor natural
Vegano
Williams & Humbert Don Guido PX VOS
50 cl
91 Parker
94 Decántalo
91 Atkin
94 Peñín
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Detalhes
18.00%
Álcool 18.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominação de origem D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Adega Williams & Humbert
Destilados, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Pedro Ximénez
Varietais 100% Pedro Ximénez
14.0
Serviço 14.0
50 cl
Volume 50 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaWilliams & Humbert Don Guido PX VOS 50cl

Vinho doce Criaderas e Soleras Vegano. 20 anos em solera.

Williams & Humbert Don Guido PX VOS é um vinho de cor negra mogno, extremamente denso e ligeiramente viscoso devido à alta concentração de açúcar. Seus aromas evocam uvas passas e figos, com um fundo balsâmico. No paladar, apresenta baixa acidez, é extremamente doce, meloso e de grande persistência.
Estilo Williams & Humbert Don Guido PX VOS
Pouco complexo
Extremamente complexo
Pouco doce
Muito doce
Harmonização
Sobremesas de frutas, Entradas, Sobremesas doces, Chocolate, Queijos azuis

Sobre Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Williams & Humbert Don Guido PX VOS é um vinho generoso de Pedro Ximénez doce da DO Jerez-Xérès-Sherry elaborado pela Bodegas Williams & Humbert.

Bodegas Williams & Humbert está situada no triângulo formado por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda, entre as desembocaduras dos rios Guadalquivir e Guadalete. Esta região é caracterizada por suas terras onduladas, brancas e calcárias chamadas albarizas.

Os vinhedos do Williams & Humbert Don Guido PX VOS estão localizados em Jerez Superior. A uva utilizada na sua elaboração é da variedade Pedro Ximénez. Esta é deixada para passificação ao sol durante 15 dias nos almijares, uma espécie de tapetes redondos. Em seguida, é prensada e o mosto é fortificado a 9º. Decanta-se para eliminar as impurezas e depois fortifica-se novamente até os 18º para finalmente integrar o sistema de Criaderas e Soleras, onde passa por um envelhecimento oxidativo em barricas durante pelo menos 20 anos. Finalmente, o vinho resultante possui aproximadamente 380g/l de açúcar totalmente natural.

No nome Williams & Humbert Don Guido PX VOS vemos as siglas VOS. Estas são uma indicação de idade de um vinho Sherry. VOS é o acrônimo de "Vinum Optimum Signatum" em latim e refere-se a que o vinho tem uma idade média superior a 20 anos.

Williams & Humbert Don Guido PX VOS é um Pedro Ximénez muito velho, com mais de 20 anos, que nos lembra uvas passas, figos e frutos secos, com uma doçura natural muito agradável e envolvente.
Williams & Humbert Don Guido PX VOS é um vinho de cor negra mogno, extremamente denso e ligeiramente viscoso devido à alta concentração de açúcar. Seus aromas evocam uvas passas e figos, com um fundo balsâmico. No paladar, apresenta baixa acidez, é extremamente doce, meloso e de grande persistência.
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