Albamar Ceibo é um vinho branco com barrica produzido por Albamar com a variedade godello na D.O. Valdeorras (Castilla y León).
Albamar é o projeto de Xuxo Alba, um viticultor cuja paixão é interpretar a região onde se encontra o vinhedo. O projeto teve início em 2006, quando ele assumiu o controle da pequena adega familiar em Cambados (Pontevedra) e começou a elaborar vinhos frescos de caráter atlântico. Atualmente, produz vinhos em Rías Baixas, Ribeira Sacra e Valdeorras.
Em sua busca incessante por frescor em seus vinhos, Xuxo Alba identificou um vinhedo singular em A Rúa (Valdeorras), situado a cerca de 500 metros de altitude e onde nasce Albamar Ceibo. São vinhas antigas plantadas em solo de xisto e influenciadas pelo clima atlântico-continental da região. Pratica-se uma agricultura respeitosa com uso muito moderado de tratamentos na vinha e a colheita é manual no momento ótimo de maturação.
Na adega, as uvas de Albamar Ceibo são prensadas com engaço e o mosto obtido fermenta espontaneamente com leveduras autóctones. Depois, um terço do vinho envelhece em aço inoxidável e as outras duas partes em barricas de carvalho francês durante 8 meses com suas próprias lias.
Albamar Ceibo é fruto do novo projeto de Albamar em Valdeorras. Um vinho que nasce da ilusão e paixão por alcançar o máximo frescor e identidade do terroir. Um godello com a untuosidade típica da variedade, mas com um frescor único.