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Ecológico
Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Tradição catalã com toque moderno
Ecológico
Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
75 cl
2016
92 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Vilarnau
Adega Vilarnau
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAlbert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva 2016

Cava Bruto Nature Ecológico e Vegano. 6 meses em barricas de castanheiro.

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 é um cava que se destaca pela sua sofisticação e elegância. Apresenta-se com uma cor amarela brilhante e reflexos dourados, acompanhado por bolhas finas e persistentes que te envolvem na sua delicadeza. No nariz, revela uma sinfonia de aromas tropicais com nuances que evocam a frescura da camomila. Ao degustá-lo, sente-se cremoso e sedoso, deixando uma sensação envolvente e muito agradável no paladar. A safra de 2016 foi particularmente notável pelo seu equilíbrio entre acidez e fruta madura, oferecendo uma experiência equilibrada e complexa. Ideal para aqueles que procuram um cava com personalidade e profundidade.

Estilo Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado

Sobre Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

No Montseny, os castanheiros observam a passagem do tempo há séculos. Foram trazidos pelos romanos —pois já naquela época sabiam o que era bom— e desde então têm proporcionado madeira, sombra e paisagens de cartão postal. Estes majestosos árvores têm sido protagonistas ao longo dos anos tanto na fabricação de móveis, castanhas assadas quanto na produção de vinho.

Por gerações, as masías catalãs utilizavam barricas de castanheiro para fermentar seus vinhos brancos. Era o que havia disponível, e funcionava. Depois, chegou a modernidade, o carvalho francês, as modas internacionais… e o castanheiro foi relegado ao esquecimento. Felizmente, existem adegas como Vilarnau que decidiram dar-lhe uma segunda vida.

Com a ajuda de um tanoeiro do Montseny que fabrica as barricas manualmente, a adega resgatou essa tradição local em seu Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado em Castanheiro Gran Reserva. Um espumante com Denominação de Origem Cava e alma de floresta. As uvas da variedade xarel·lo provêm de um vinhedo plantado em 1991 em Sant Sadurní d’Anoia, a 250 metros acima do nível do mar. O mosto fermenta nessas barricas de castanheiro e depois repousa mais de 72 meses na garrafa. Quase nada. 

Albert de Vilarnau Fermentado em Castanheiro Gran Reserva é elegante, seco e vibrante. Um cava que demonstra que o antigo, quando bem feito, pode soar mais atual do que nunca.

 

2016

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 é um cava que se destaca pela sua sofisticação e elegância. Apresenta-se com uma cor amarela brilhante e reflexos dourados, acompanhado por bolhas finas e persistentes que te envolvem na sua delicadeza. No nariz, revela uma sinfonia de aromas tropicais com nuances que evocam a frescura da camomila. Ao degustá-lo, sente-se cremoso e sedoso, deixando uma sensação envolvente e muito agradável no paladar. A safra de 2016 foi particularmente notável pelo seu equilíbrio entre acidez e fruta madura, oferecendo uma experiência equilibrada e complexa. Ideal para aqueles que procuram um cava com personalidade e profundidade.
2016
92 Suckling

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