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Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

A magia do véu de flor na Serra de Montilla
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Montilla-Moriles
Denominação de origem D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Adega Alvear
Destilados, Vinho
Contém sulfitos
100% Pedro Ximénez
Varietais 100% Pedro Ximénez
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAlvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira. 8 meses sob véu de flor.

Estilo Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Entradas, Sushi, Mariscos

Sobre Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Com certeza será necessário degustar este vinho mais de três vezes para desvendar toda a riqueza de nuances que as adegas Alvear quiseram capturar em Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo, um branco elaborado com uvas de diferentes parcelas da D.O. Montilla-Moriles.

Em Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo a Pedro Ximénez se revela em todo o seu esplendor. Especificamente, os cachos dessa variedade foram cultivados em vinhas velhas de diversos terrenos da Serra de Montilla – concretamente nas localidades de Río Frío Alto e Cerro Macho –, todas elas sob o certificado de Qualidade Superior. Esta consideração implica que os vinhedos estão sobre alvarizas (conhecidas na região como alberos), com solos calcários e pobres em matéria orgânica. Esta composição ajuda a reter a água das escassas chuvas (entre 500 e 1000 mm/anuais) nas camadas inferiores do solo, auxiliando a videira (que enfrenta verões longos e muito quentes de até 46ºC). Com estas condições, a maturação será lenta, resultando em uvas de alta qualidade.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo chega à adega, onde a filosofia predominante é a de mínima intervenção. Graças a isso, as uvas serão tratadas com baixas doses de sulforoso, conseguindo manter os aromas varietais e as características de cada terroir. Em função disso, as uvas de Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo serão vinificadas de duas maneiras distintas: ou serão prensadas diretamente e fermentadas em ânforas, ou serão pisadas e fermentadas em cubas abertas. Uma vez concluídas ambas as elaborações, Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo será assemblado e transferido para ânforas de 150@ e 300@ (uma @ equivale a 16,133 litros) onde as leveduras do véu de flor realizarão sua magia durante 8 meses.

2021

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2021 oferece uma viagem aromática por um jardim de funcho e maçã verde, entrelaçado com sutis toques de ervas frescas. Na boca, apresenta-se com uma textura que acaricia o paladar, revelando uma maturidade que não pesa, mas flui com graça. Seu perfil é nítido, como uma paisagem bem definida, convidando a desfrutar de sua frescura e sutileza aromática. Este vinho branco é uma escolha segura para aqueles que buscam um sabor pleno e um aroma que evoca a natureza em seu estado mais puro.
2020

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020 é um vinho branco que encanta pela sua maturidade e corpo ligeiramente robusto. No nariz, revelam-se aromas intensos com claras notas de levedura e um leque de frutas como maçã verde e flores. Na boca, apresenta uma textura suave e um perfil nítido, com uma frescura que convida a continuar desfrutando gole após gole. Este vinho distingue-se pelo seu equilíbrio e uma presença aromática que perdura agradavelmente.
2019

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2019 é um branco seco, delineado e com certa complexidade. No nariz, é intenso e a sua oxidação é facilmente perceptível através das notas de noz, chocolate branco e amêndoas. Na boca, é crocante, com um matiz floral. Final agradável e seco.

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