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Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Onde a Pedro Ximénez encontra outra expressão
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
75 cl
2022
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Montilla-Moriles
Denominação de origem D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Adega Alvear
Contém sulfitos
100% Pedro Ximénez
Varietais 100% Pedro Ximénez
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAlvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022

Vinho branco Amadurecido sob véu de flor. 8 meses em talhas e 24 meses em barrica de carvalho.

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 é um vinho branco de cor amarela palha com reflexos dourados, de aroma intenso e complexo, onde surgem notas de maçã assada, funcho, camomila e amêndoa, acompanhadas por delicadas reminiscências de massa madre e fermento. Na boca, revela-se amplo e sedoso, fresco e saboroso, com uma acidez perfeitamente integrada que confere equilíbrio e vivacidade. A sua passagem pelas botas proporciona volume e profundidade, enquanto um elegante matiz mineral prolonga o final. Um branco com caráter e personalidade, perfeito para descobrir todo o potencial que uma pedro ximénez pode expressar.
Estilo Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Cogumelos, Risotos, Mariscos, Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Sushi, Peixe gordo

Sobre Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Existem vinhos que parecem feitos para serem descobertos lentamente. Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año pertence a essa categoria: um vinho que olha para Montilla (Córdoba, Espanha) a partir de uma perspectiva menos previsível, permitindo que o solo, o tempo e a intervenção humana se expressem sem elevar demais a voz.
 
Por trás está a Bodegas Alvear, uma casa familiar que há quase três séculos produz vinho em Montilla e que hoje permanece nas mãos da oitava geração. Desde aquela pequena adega que Diego de Alvear fundou em 1729, a família manteve uma relação íntima com a vinha e com uma terra onde a uva branca pedro ximénez encontrou seu território natural. Tres Miradas nasce precisamente dessa memória, mas com os olhos voltados para uma nova forma de compreendê-la.
 
Proveniente de vinhas velhas de pedro ximénez cultivadas em vaso no Paraje de Riofrío Alto, é colhido à mão e fermentado em ânforas de concreto, onde permanece por oito meses sob véu de flor. Depois, segue para as antigas botas da Bodega Monumental, onde o tempo realiza seu trabalho por mais de dois anos. O resultado é um vinho branco seco, profundo e repleto de nuances, onde a frescura da fruta se encontra com aquela delicada marca da envelhecimento biológico e uma textura que convida a permanecer um pouco mais.
 
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año é um daqueles vinhos que alteram o ritmo de uma mesa. Melhor abri-lo sem muitas explicações, servi-lo e deixar que a conversa faça o restante. Pois, às vezes, descobrir uma terra e uma uva também consiste em olhá-las de outro ângulo.
2022
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 é um vinho branco de cor amarela palha com reflexos dourados, de aroma intenso e complexo, onde surgem notas de maçã assada, funcho, camomila e amêndoa, acompanhadas por delicadas reminiscências de massa madre e fermento. Na boca, revela-se amplo e sedoso, fresco e saboroso, com uma acidez perfeitamente integrada que confere equilíbrio e vivacidade. A sua passagem pelas botas proporciona volume e profundidade, enquanto um elegante matiz mineral prolonga o final. Um branco com caráter e personalidade, perfeito para descobrir todo o potencial que uma pedro ximénez pode expressar.

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