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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
AMI Volnay

AMI Volnay

Um pinot noir aveludado e de grande intensidade aromática
Ecológico
Vegano
Natural
AMI Volnay
75 cl
2020
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Volnay / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Volnay / Côte-d'Or
Maison AMI
Adega Maison AMI
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAMI Volnay 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo AMI Volnay
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre AMI Volnay

Maison AMI surge de uma amizade, a do sommelier Paul Marchand-Perarnau e do enólogo Willy Roulendes. De fato, Ami significa amigo em francês e é a partir deste fundamento, o de compartilhar um mesmo projeto, que Paul e Willy decidem elaborar seus próprios vinhos em 2014 no vale de Maranges, no sul da Côte de Beaune. Uma dupla perfeita que já havia trabalhado junta anteriormente em Clos du Moulin aux Moines, em Auxey Durresses e cujo objetivo é elaborar vinhos divertidos para o desfrute imediato.

Fruto deste projeto apresentam AMI Volnay, um vinho tinto proveniente de uvas pinot noir cultivadas em Volnay (AOC Volnay/Côte-d'Or). São vinhas velhas que repousam sobre solos argilo-calcários a 230-280 metros de altitude e onde se pratica uma agricultura ecológica sem uso de produtos químicos nem herbicidas. A colheita é manual, com seleção das melhores uvas e a vinificação é natural com fermentação em depósitos abertos de aço inoxidável a uma temperatura controlada (32 °C). Finalmente, 25% do vinho envelhece em barricas novas de carvalho francês e os 75% restantes em barricas usadas por um período total de 12 meses.

Sendo Volnay considerado o mais feminino dos vinhos da Borgonha, AMI Volnay se apresenta como um pinot noir delicado, aveludado e com uma grande intensidade aromática. Um vinho para desfrutar da amizade.

 

2017

AMI Volnay 2017 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas maduras, notas de flores silvestres e toques especiados. Na boca, é rico, guloso e envolvente. Um vinho de passagem agradável com uma acidez refrescante e taninos marcados.


 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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