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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
André Beaufort Polisy Brut Millesime

André Beaufort Polisy Brut Millesime

A expressão mais autêntica de um champagne
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
André Beaufort Polisy Brut Millesime
75 cl
2015
75 cl
2004
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
André Beaufort
Adega André Beaufort
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Varietais 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAndré Beaufort Polisy Brut Millesime 2015

Champagne Bruto Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano.

André Beaufort Polisy Brut Millésime 2015 é uma joia que nos oferece uma viagem sensorial única. Encanta os olhos com seu elegante tom amarelo dourado. Ao aproximá-lo do nariz, revela-se um intrigante buquê de frutas maduras como ameixas pretas e amoras, matizadas com toques de figo e suaves notas de especiarias doces como a canela. Este champagne acaricia o paladar com uma textura sedosa e um equilíbrio perfeito entre as notas frutadas e a sutil cremosidade da baunilha, culminando em um final persistente de nozes. Uma safra notável por sua intensidade e maturidade, resultado de um excelente clima em 2015 que proporcionou uma perfeita concentração de sabores. Ideal para aqueles que buscam um champagne com caráter e complexidade, capaz de transformar qualquer ocasião em uma memória inesquecível.

Estilo André Beaufort Polisy Brut Millesime
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Pratos apimentados, Peixe branco

Sobre André Beaufort Polisy Brut Millesime

André Beaufort Polisy Brut Millesime é um espumante brut biodinâmico e natural pertencente à AOC Champagne (França) elaborado por André Beaufort com as variedades pinot noir e chardonnay.
 
André Beaufort é uma das adegas mais pioneiras em adotar os princípios orgânicos e biodinâmicos na região de Champagne. Tudo começou quando seu proprietário Jacques sofreu, em 1960, uma doença grave causada pelo contato com pesticidas e herbicidas e, desde então, aposta na agricultura ecológica, nas práticas biodinâmicas e na mínima intervenção. Uma maneira de fazer em que não se podem esconder os caprichos da mãe natureza e que, no entanto, Beaufort consegue resultados excelentes.
 
Na localidade de Ambonnay, em Montagne de Reims, um dos lugares prediletos da variedade pinot noir, as uvas de André Beaufort Polisy Brut Millesime são cultivadas sob preceitos ecológicos. Aplicam-se preparados biodinâmicos segundo as fases lunares e a vindima é manual no momento ótimo de maturação.
 
Na adega, Beaufort é igualmente não intervencionista. Para isso, após uma primeira fermentação espontânea com leveduras autóctones, Beaufort Polisy Brut Millesime passa por uma segunda fermentação em garrafa e permanece sobre as borras em rimas durante longos períodos antes do degorgement manual e da dosagem.
 
André Beaufort Polisy Brut Millesime é um espumante belamente esculpido. Uma experiência única para descobrir a expressão mais natural de um autêntico champagne com resultados surpreendentes.
 
 
 
2015

André Beaufort Polisy Brut Millésime 2015 é uma joia que nos oferece uma viagem sensorial única. Encanta os olhos com seu elegante tom amarelo dourado. Ao aproximá-lo do nariz, revela-se um intrigante buquê de frutas maduras como ameixas pretas e amoras, matizadas com toques de figo e suaves notas de especiarias doces como a canela. Este champagne acaricia o paladar com uma textura sedosa e um equilíbrio perfeito entre as notas frutadas e a sutil cremosidade da baunilha, culminando em um final persistente de nozes. Uma safra notável por sua intensidade e maturidade, resultado de um excelente clima em 2015 que proporcionou uma perfeita concentração de sabores. Ideal para aqueles que buscam um champagne com caráter e complexidade, capaz de transformar qualquer ocasião em uma memória inesquecível.
1999 André Beaufort Polisy Brut Millesime 1999 é um espumante maduro com um nariz delicioso de frutas de caroço e cítricos, combinado com notas herbáceas e de panificação. Na boca, é concentrado, untuoso e extremamente elegante. Um champagne com uma textura aveludada, uma acidez equilibrada e um final longo, persistente e calcário.
1996 André Beaufort Polisy Brut Millesime 1996 é um espumante amadurecido com aromas profundos de frutas amarelas, combinados com ervas frescas do campo e toques de confeitaria em segundo plano. Na boca, apresenta um ataque opulento, mas ao mesmo tempo fresco e elegante. Um champagne cremoso com uma acidez muito bem integrada e um final deliciosamente mineral.
1999
91 Parker

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