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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
André Beaufort Polisy Brut Rosé

André Beaufort Polisy Brut Rosé

Um champagne ecológico que se destaca dos padrões estabelecidos
Ecológico
Vegano
Natural
André Beaufort Polisy Brut Rosé
75 cl
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
André Beaufort
Adega André Beaufort
Chardonnay, Pinot Noir
Varietais Chardonnay, Pinot Noir
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAndré Beaufort Polisy Brut Rosé

Champagne Bruto Natural, Ecológico e Vegano. 72 meses em garrafa sem degola.

André Beaufort Polisy Brut Rosé é um espumante frutado com aromas de compota de cereja, notas de canela e toques mentolados. Na boca é amplo e equilibrado com um suculento coração de fruta madura. Um champagne ultraleve, mas denso, complexo e prolongado.


 

Estilo André Beaufort Polisy Brut Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sobremesas de frutas, Pratos apimentados

Sobre André Beaufort Polisy Brut Rosé

Vertigem, náuseas, dores musculares, problemas digestivos são apenas alguns dos sintomas que sofrem as pessoas com alergia a produtos químicos sintéticos. Portanto, não é de surpreender que em 1969, quando o pai de André Beaufort descobriu que sofria desta condição, ele deixou de produzir vinho de maneira convencional e iniciou um firme rumo à agricultura orgânica. Desde então, suas 6,5 hectares de vinhedos na região de Champagne, parte em Grand Cru, em Ambonnay, e parte em Polisy, no Aube, não receberam nenhum tratamento sintético. Da mesma forma, na adega busca-se a mínima intervenção, fermentando com leveduras autóctones e engarrafando após um longo envelhecimento sobre borras. Algo que se nota e se sente agradavelmente entre os centenas de champagnes engarrafados que hoje coexistem no mercado.

Seu André Beaufort Polisy Brut Rosé é um champagne elaborado com a variedade pinot noir proveniente dos vinhedos situados em Polisy. Pratica-se uma agricultura orgânica e evita-se o uso de sulfato de cobre no vinhedo, preferindo usar óleos essenciais e preparados homeopáticos de criação própria. Os solos não são tratados e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, o mosto fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em barricas de carvalho francês e, depois, seguindo o método tradicional, realiza-se uma segunda fermentação na garrafa. O envelhecimento mínimo é de 72 meses e o degorgement (a data está impressa no rótulo) é feito à mão "à la volée" após aproximadamente um mês de remuage para fazer convergir os sedimentos para o gargalo da garrafa. Neste ponto, adiciona-se o "licor de expedição", à base de mosto de uva concentrado.

Com uma cor laranja sanguínea e um caráter vinoso, André Beaufort Polisy Brut Rosé é um espumante que nos transporta ao champagne original, aquele que prevalecia antes da adoção da agricultura industrial. Portanto, mesmo que você tenha a sorte de não sofrer alergia a produtos sintéticos, sugerimos que experimente este espumante ecológico. Destaca-se dos padrões!

 

André Beaufort Polisy Brut Rosé é um espumante frutado com aromas de compota de cereja, notas de canela e toques mentolados. Na boca é amplo e equilibrado com um suculento coração de fruta madura. Um champagne ultraleve, mas denso, complexo e prolongado.


 

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