Se procuras a definição de epicurista, Michel Chapoutier é a personificação perfeita. Sua vida e seu trabalho giram em torno do prazer refinado, seja no vinho ou na gastronomia, e ele busca a excelência em cada experiência sensorial. É alguém que saboreia e celebra a vida em cada garrafa, em cada terroir e em cada harmonização.
Enólogo apaixonado e figura carismática do norte do vale do Ródano na França, Michel assumiu as rédeas do negócio familiar em 1990 e desde então não para de surpreender. Ele ganhou reconhecimento mundial por sua busca incansável pelos melhores terroirs e por ter sido pioneiro na viticultura biodinâmica, muito antes de se tornar uma tendência.
Sua paixão pelo vinho e pela gastronomia o levou a colaborar com chefs com estrelas Michelin, criando a gama Chefs’ Range de vinhos do norte do Ródano. Entre eles, Anne-Sophie Pic, que começou sua carreira na sala do restaurante familiar, Maison Pic. Após a morte prematura de seu pai e a perda da terceira estrela Michelin, Anne-Sophie assumiu a cozinha sem formação formal e, graças ao seu talento e determinação, conseguiu recuperar a estrela, tornando-se a quarta mulher na história a alcançar três estrelas Michelin.
Fruto dessas colaborações, descobrimos Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier Côtes du Rhône, um vinho que respira a filosofia epicurista de Michel: prazer, elegância e autenticidade. Os vinhedos de garnacha tinta e syrah provêm de Drôme, Gard, Vaucluse e Ardèche, sobre solos argilo-calcários que conferem mineralidade e frescor. A vinificação inclui desengace completo e uma maceração de 2 semanas, enquanto a maturação ocorre em depósitos, buscando expressar a essência pura do terroir sem artifícios.
O resultado é um Côtes du Rhône gastronômico, elegante e direto, que convida a desfrutar do momento. Um vinho que, assim como Michel, celebra a vida com estilo, paixão e um toque de sofisticação.