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Ecológico
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Uma opção deliciosa e sofisticada da IGT Terre Siciliane
Ecológico
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
75 cl
2018
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Sicília
Zona de produção Sicília
IGT Terre Siciliane
Denominação de origem IGT Terre Siciliane
Ansaldi
Adega Ansaldi
Contém sulfitos
60% Grillo, 40% Zibibbo
Varietais 60% Grillo, 40% Zibibbo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAnsaldi Abbadessa Bianco Riserva 2018

Vinho branco Reserva Ecológico. 12 meses em depósitos de aço inoxidável e 12 meses em garrafa.

Estilo Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Sushi, Peixe gordo, Defumados, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

No universo gastronômico, a matéria-prima de primeira qualidade é primordial. Alimentos básicos como azeitonas, cereais, laranjas, tangerinas e uvas cultivadas com respeito e carinho permitem obter azeite de oliva virgem extra, pão, massa, compotas de laranja e tangerina e, claro, vinho que refletem perfeitamente a melhor expressão de uma região. Quem sabe muito bem disso é Giacomo Ansaldi, renomado pesquisador da viticultura siciliana que, em sua propriedade localizada na zona de Marsala, elabora todos esses produtos tão típicos da Sicília (Itália) com grande destreza.

Vinhos como este Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva são fruto dessa filosofia de trabalho. Elaborado com as variedades autóctones grillo e zibbibo provenientes de um vinhedo “Vigna Abbadessa” de solos calcários e situado a 155 m acima do nível do mar, as cepas são trabalhadas sob certificação ecológica. Na adega, as uvas são selecionadas, desengaçadas e maceradas a frio durante 8 horas. Após uma prensagem suave, o mosto obtido fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 16-18°C com leveduras autóctones. Finalmente, o vinho envelhece durante 24 meses nesses mesmos tanques sobre borras finas e mais 24 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

Com uma dedicação inquebrantável à terra e aos seus frutos, Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva é um tributo à riqueza e singularidade de uma das ilhas mais míticas do Mediterrâneo. Uma opção deliciosa e sofisticada que encantará os paladares mais exigentes.

 

2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016 apresenta-se com uma atrativa cor amarela palha com reflexos dourados. No olfato, este vinho branco revela um intenso aroma a citrinos, pêssegos e frutas exóticas, proporcionando uma primeira impressão fresca e cativante. Na degustação, percebe-se um equilíbrio harmonioso entre a fruta fresca e subtis notas minerais, complementado por uma acidez viva que refresca o paladar. A sua textura cremosa adiciona um toque de elegância e complexidade, e o final é longo e persistente.

 
2016
88 Parker

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