Dizem que, mesmo que os filhos sejam do mesmo pai e da mesma mãe, ainda que partilhem a mesma casa, educação e experiências, nunca serão iguais. Muito menos terão os mesmos gostos. Assim o demonstra o último projeto de Anselmo Mendes, um dos enólogos mais renomados de Portugal. Seu prestígio é tal que assessora adegas dentro e fora do seu país, sempre com um pé na tradição e outro na experimentação. Mas desta vez não se trata de mais um projeto, mas sim de uma aventura familiar.
A história começa com um desafio: dois irmãos, duas castas de uva, duas interpretações muito pessoais. Tiago e Gonçalo, filhos de Anselmo, decidiram pôr à prova o seu pai e o próprio paladar, elaborando vinhos que refletissem a sua visão particular da uva que mais os inspira.
Daí nasce o Anselmo Mendes Loureiro do Tiago, um vinho que é, em essência, o olhar de Tiago sobre a casta loureiro, uva emblemática do vale do Lima, em Vinho Verde.
As uvas, provenientes das vinhas da Quinta da Ferreira, beneficiam da frescura atlântica que acaricia a região. Após uma vindima seletiva, aplica-se uma prensagem muito suave das uvas inteiras desengaçadas, seguida de uma clarificação a frio. Anselmo Mendes Loureiro do Tiago fermenta em barricas usadas de 400 litros, onde repousa durante 6 meses antes de ser engarrafado. Depois, descansa pacientemente durante 4 anos na garrafa até ser lançado no mercado.
O resultado é Anselmo Mendes Loureiro do Tiago, um vinho com caráter, fresco mas complexo, que reflete tanto a alma atlântica do loureiro como a personalidade de um filho que quis traçar o seu próprio caminho dentro de uma família profundamente enraizada no vinho.