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Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Complexidade transformada em elegância
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominação de origem AOC Hautes-Côtes de Beaune
Arnaud Baillot
Adega Arnaud Baillot
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaArnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios

Sobre Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Existem vinhos que se revelam complexos e outros mais simples, e isso não significa necessariamente que uns sejam melhores ou piores que outros. Cada ocasião tem o seu vinho, e a beleza do mundo vinícola reside precisamente nessa diversidade. Contudo, quando falamos da complexidade de um vinho, um dos seus elementos fundamentais é o seu terroir: a diversidade de solos, exposições e condições dentro de uma mesma região ou vinhedo, que imprime caráter e personalidade a cada garrafa.

Neste contexto, Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge é um exemplo perfeito de como o respeito pelo terroir se traduz num vinho repleto de nuances. A adega Arnaud Baillot localiza-se perto da histórica cidade de Beaune, no coração da Côte d'Or, na Borgonha, uma região famosa pela sua fragmentação quase infinita de vinhedos. Arnaud, grande apaixonado pela Borgonha e pelas suas mil facetas, seleciona pessoalmente os viticultores das aldeias mais destacadas e, juntamente com a sua esposa Laure, supervisiona todos os trabalhos nas vinhas. Mas talvez o mais fascinante seja como escolhe cada barrica de carvalho para a maturação, buscando sempre realçar a expressão autêntica de cada parcela e transmitir fielmente a linguagem do terroir.

A elaboração de Hautes Côtes de Beaune Rouge segue essa mesma filosofia de detalhe e precisão. A vindima é realizada de forma totalmente manual, selecionando as uvas de pinot noir no ponto exato de maturação. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável para preservar a pureza e frescura da fruta, e depois o vinho envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, conferindo estrutura e sutileza sem mascarar a identidade do terroir.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge é um vinho elegante e acessível que reflete a riqueza dos seus solos e a paixão de quem o cultiva. A sua complexidade, fruto do terroir e da cuidada técnica enológica, revela uma profundidade e um caráter extraordinários.

 

2023

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 é um vinho tinto que celebra a frescura e elegância do pinot noir. Resplandece com um atraente tom rubi que dá lugar a uma explosão de aromas de cereja e frutos vermelhos, como morango e framboesa. Cada gole é um deleite suculento com uma estrutura suave, onde as notas balsâmicas e especiadas acrescentam profundidade sem complicações. A safra de 2023 favoreceu um vinho excelentemente equilibrado com uma acidez vibrante. Este vinho é uma magnífica expressão do seu terroir, destacando-se pela sua leveza e sedutor encanto. Uma verdadeira joia para aqueles que buscam delicadeza e sabor.

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