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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Avignonesi DaDi Toscana

Avignonesi DaDi Toscana

Uma expressão vibrante e autêntica da Toscana
Ecológico
Vegano
Avignonesi DaDi Toscana
75 cl
2022
91 Decántalo
90 Suckling
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Avignonesi
Adega Avignonesi
Contém sulfitos
28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante Bouchet, 5% Ciliegiolo
Varietais 28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante Bouchet, 5% Ciliegiolo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAvignonesi DaDi Toscana 2022

Vinho tinto Amadurecido em argila Ecológico e Vegano. 6 meses em ânforas.

Avignonesi DaDi Toscana 2022 é um vinho tinto frutado e fluido. No nariz, destaca-se com um intenso aroma de canela e anis estrelado, acompanhado por notas de framboesa e groselha. Na boca, é suculento e vivaz, com sabores pronunciados de ginjas e cerejas negras, complementados por sutis toques florais. O final é longo, fresco e com uma delicada doçura, resultado de seu envelhecimento em ânforas. Um vinho enérgico e cheio de caráter.                        

 

Estilo Avignonesi DaDi Toscana
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Risotos, Massas, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Avignonesi DaDi Toscana

É preciso ter muita clareza para abandonar uma carreira de sucesso, mudar-se de país e iniciar uma nova vida completamente diferente. Foi assim que Virginie Sayers, em 2007, deixou os tribunais da Bélgica e mergulhou no mundo do vinho na própria Toscana (Itália). Foi então que adquiriu Avignonesi, uma histórica propriedade vinícola situada em Montepulciano, que mantém o nome dos primeiros proprietários e é reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. Um reconhecimento que aumentou quando Saverys implementou uma série de mudanças significativas na gestão e filosofia da vinícola, incluindo a conversão para a viticultura biodinâmica e orgânica.

Tal é o seu compromisso com o terroir que nos apresenta Avignonesi DaDi Toscana, um vinho que não só destaca o cultivo ecológico das vinhas, mas também a sua vinificação em ânforas de terracota toscana. Daí o nome Da-Di, um termo que deriva do chinês e que significa terra/solo. Um vinho tinto elaborado com a variedade estrela da região, sangiovese, acompanhado de outras variedades autóctones como cannaiolo, alicante, ciliegiolo e mammolo. Cepas cultivadas através da viticultura biodinâmica que, com uma firme crença nos produtos orgânicos e na medicina homeopática, conseguem um reflexo puro do terroir toscano. Na adega, a uva (10% em cacho inteiro) fermenta com leveduras autóctones e, depois, o vinho permanece durante 3 meses em ânforas de terracota toscana. Depósitos elaborados por artesãos locais que conseguem fortalecer o sentido de lugar e autenticidade no vinho.

Depois de trocar a cidade pelo campo, Virginie não apenas muda de vida, mas também de forma de pensar. E isso se reflete neste vinho. Com um enfoque total de que a propriedade é um organismo vivo completo, Avignonesi DaDi Toscana nasce da interação profunda e respeitosa com a natureza e o meio ambiente circundante. A opção ideal para aqueles que procuram um vinho que combina tradição e modernidade sob uma filosofia de máximo respeito.

 

2022

Avignonesi DaDi Toscana 2022 é um vinho tinto frutado e fluido. No nariz, destaca-se com um intenso aroma de canela e anis estrelado, acompanhado por notas de framboesa e groselha. Na boca, é suculento e vivaz, com sabores pronunciados de ginjas e cerejas negras, complementados por sutis toques florais. O final é longo, fresco e com uma delicada doçura, resultado de seu envelhecimento em ânforas. Um vinho enérgico e cheio de caráter.                        

 
2022
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