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Avignonesi Desiderio Toscana

Avignonesi Desiderio Toscana

Potência e voluptuosidade toscana
Ecológico
Vegano
Avignonesi Desiderio Toscana
priority_high 75 cl
2021 Promoção!
93 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Avignonesi
Adega Avignonesi
Contém sulfitos
100% Merlot
Varietais 100% Merlot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAvignonesi Desiderio Toscana 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico e Vegano. 18 meses em barricas de carvalho.

Avignonesi Desiderio Toscana 2021 convida a uma viagem sensorial com o seu profundo tom rubi. No nariz, é uma explosão de amoras frescas, suculentas ameixas e um toque de cerejas negras. Na boca, o seu caráter envolvente manifesta-se com uma rica estrutura, onde os frutos do bosque, o chocolate negro e um subtil toque especiado dançam em perfeita harmonia. A colheita de 2021 revelou-se excecionalmente boa, favorecida por um clima ótimo que amadureceu as uvas de forma perfeita. Este vinho destaca-se pelo seu equilíbrio e profundidade, sendo um deleite para quem procura uma expressão autêntica e concentrada de Merlot toscano.
Estilo Avignonesi Desiderio Toscana
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Avignonesi Desiderio Toscana

O touro da raça Chianina é uma das raças de gado mais antigas e prestigiadas do mundo. Originou-se no Vale do Chiana, na região da Toscana, sendo conhecido pelo seu tamanho impressionante, é uma das raças de gado mais imponentes. Em Avignonesi, a vinícola italiana reconhecida atualmente por ser a maior vinícola biodinâmica da Itália, no final do século XIX abrigava um imponente touro da raça chianina chamado "Desiderio". Um touro que pesava nada menos que 1600 quilos e que se tornou a atração da propriedade. Tanto foi o carinho que despertou na propriedade que, mesmo atualmente, se elabora um vinho com o seu nome.

Integrado na IGP Toscana, Avignonesi Desiderio Toscana é elaborado com a variedade merlot proveniente de vinhas cultivadas segundo métodos biodinâmicos. A vindima é manual e na vinícola a vinificação é realizada por parcelas, preservando assim as características específicas de cada uma delas. As uvas são meticulosamente selecionadas, desengaçadas e depois esmagadas lentamente. A maceração e fermentação ocorrem com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre durante os primeiros meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, seguida de um envelhecimento de 18 meses em barricas e pelo menos mais 6 meses em garrafa.

Embora a figura deste touro tenha mais de cem anos, graças ao rótulo de Avignonesi Desiderio Toscana tornou-se um verdadeiro símbolo da Toscana. Um vinho tinto de caráter potente e voluptuoso que captura a essência e o imponente espírito da região, amplamente difundido por todo o mundo.

 

2021 Avignonesi Desiderio Toscana 2021 convida a uma viagem sensorial com o seu profundo tom rubi. No nariz, é uma explosão de amoras frescas, suculentas ameixas e um toque de cerejas negras. Na boca, o seu caráter envolvente manifesta-se com uma rica estrutura, onde os frutos do bosque, o chocolate negro e um subtil toque especiado dançam em perfeita harmonia. A colheita de 2021 revelou-se excecionalmente boa, favorecida por um clima ótimo que amadureceu as uvas de forma perfeita. Este vinho destaca-se pelo seu equilíbrio e profundidade, sendo um deleite para quem procura uma expressão autêntica e concentrada de Merlot toscano.
2020

Avignonesi Desiderio Toscana 2020 é um vinho tinto de cor rubi intensa. No nariz, exibe elegantes aromas de amoras, cerejas e framboesas, acompanhados por ervas aromáticas, alcaçuz, chocolate e grãos de café. Também são percebidos matizes de alcatrão e madeira de cedro. Na boca, é refinado e com uma textura tânica bem desenvolvida, demonstrando uma boa estrutura e uma longa persistência.                        


 
2021
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