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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Avignonesi Grifi Toscana

Avignonesi Grifi Toscana

Um vinho histórico da Avignonesi
Ecológico
Vegano
Avignonesi Grifi Toscana
priority_high 75 cl
2022 Promoção!
93 Suckling
92 Decanter
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Avignonesi
Adega Avignonesi
Contém sulfitos
65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
Varietais 65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAvignonesi Grifi Toscana 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico e Vegano. 24 meses em barricas de carvalho.

Avignonesi Grifi Toscana 2022 oferece um passeio sensorial pela Toscana com os seus aromas intensos de ameixas maduras e cerejas pretas misturadas com subtis toques de pimenta e cedro. Na boca, surpreende com a sua combinação de frescura e estrutura: a vivacidade da Sangiovese complementa-se maravilhosamente com a profundidade que a Cabernet Sauvignon aporta. Os seus taninos polidos e a boa acidez auguram um excelente potencial de guarda, enquanto o seu final longo e especiado deixa uma marca memorável. Recomendável para quem procura um vinho com personalidade e elegância que promete evoluir maravilhosamente com os anos.

Estilo Avignonesi Grifi Toscana
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Avignonesi Grifi Toscana

Alguma vez já viste uma criatura com corpo de leão e cabeça e asas de águia? Trata-se de um grifo (também conhecido como grifão ou grifo em algumas culturas), uma figura mitológica que tem fascinado gerações com sua impressionante combinação de poderes e simbolismos. O grifo combina a majestade do leão, símbolo de força e realeza, com a acuidade da águia, que representa vigilância e visão superior. Esta combinação faz do grifo um emblema de poder e sabedoria. Inspirando-se nesta poderosa figura, a prestigiada vinícola toscana Avignonesi decidiu, em 1983, lançar um vinho chamado "Grifi", que demonstrava a capacidade da uva sangiovese de se misturar com outras variedades. No entanto, a produção de "Grifi" foi interrompida em 1996, quando a vinícola optou por aderir à moda de não misturar a variedade principal da região. Felizmente, em 2009, com a chegada da nova proprietária Virginie Saverys, uma apaixonada por vinhos nativa da Bélgica, "Grifi" foi relançado. Sob sua direção, não só renovou o legado deste icônico vinho, mas também transformou Avignonesi na maior vinícola biodinâmica da Itália, destacando seu compromisso com a produção sustentável.

Elaborado a partir das variedades sangiovese e cabernet sauvignon, Avignonesi Grifi Toscana provém de parcelas situadas em Cortona e Montepulciano. Trabalha-se em biodinâmica, incluindo práticas como a preparação de compostos orgânicos e a sincronização das tarefas vitivinícolas com os ciclos lunares e planetários. A colheita é manual no momento ótimo de maturação e, uma vez na vinícola, cada variedade é vinificada separadamente com maceração com as cascas em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones provenientes do pé de cuba da vinícola. Finalmente, o vinho passa por um envelhecimento mínimo de 18 meses em barricas de carvalho.

Como o mítico grifo, a lenda de Avignonesi Grifi Toscana permanece viva. Um vinho histórico que nasce da união de duas personalidades muito diferentes (sangiovese e cabernet sauvignon) e que, como resultado, nos oferece potência, nobreza e distinção.


 

2022

Avignonesi Grifi Toscana 2022 oferece um passeio sensorial pela Toscana com os seus aromas intensos de ameixas maduras e cerejas pretas misturadas com subtis toques de pimenta e cedro. Na boca, surpreende com a sua combinação de frescura e estrutura: a vivacidade da Sangiovese complementa-se maravilhosamente com a profundidade que a Cabernet Sauvignon aporta. Os seus taninos polidos e a boa acidez auguram um excelente potencial de guarda, enquanto o seu final longo e especiado deixa uma marca memorável. Recomendável para quem procura um vinho com personalidade e elegância que promete evoluir maravilhosamente com os anos.
2021

Avignonesi Grifi Toscana 2021 é um vinho tinto de cor rubi escura com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de mirtilos, amoras e incenso, seguidos por notas de grafite e baunilha. Na boca, é denso e amplo, com sabores de ameixas e mirtilos que se transformam em uma explosão balsâmica e especiada, sustentada por uma boa acidez. Os taninos, vivos em todo o paladar, acompanham seu final especiado e persistente.
2022
93 Suckling
2020
93 Suckling

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