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Ecológico
Vegano
Avignonesi Grifi Toscana

Avignonesi Grifi Toscana

Um vinho histórico da Avignonesi
Ecológico
Vegano
Avignonesi Grifi Toscana
75 cl
2021
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Avignonesi
Adega Avignonesi
Contém sulfitos
65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
Varietais 65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAvignonesi Grifi Toscana 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico e Vegano. 24 meses em barricas de carvalho.

Avignonesi Grifi Toscana 2021 é um vinho tinto de cor rubi escura com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de mirtilos, amoras e incenso, seguidos por notas de grafite e baunilha. Na boca, é denso e amplo, com sabores de ameixas e mirtilos que se transformam em uma explosão balsâmica e especiada, sustentada por uma boa acidez. Os taninos, vivos em todo o paladar, acompanham seu final especiado e persistente.

Estilo Avignonesi Grifi Toscana
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Enchidos

Sobre Avignonesi Grifi Toscana

Alguma vez já viste uma criatura com corpo de leão e cabeça e asas de águia? Trata-se de um grifo (também conhecido como grifão ou grifo em algumas culturas), uma figura mitológica que tem fascinado gerações com sua impressionante combinação de poderes e simbolismos. O grifo combina a majestade do leão, símbolo de força e realeza, com a acuidade da águia, que representa vigilância e visão superior. Esta combinação faz do grifo um emblema de poder e sabedoria. Inspirando-se nesta poderosa figura, a prestigiada vinícola toscana Avignonesi decidiu, em 1983, lançar um vinho chamado "Grifi", que demonstrava a capacidade da uva sangiovese de se misturar com outras variedades. No entanto, a produção de "Grifi" foi interrompida em 1996, quando a vinícola optou por aderir à moda de não misturar a variedade principal da região. Felizmente, em 2009, com a chegada da nova proprietária Virginie Saverys, uma apaixonada por vinhos nativa da Bélgica, "Grifi" foi relançado. Sob sua direção, não só renovou o legado deste icônico vinho, mas também transformou Avignonesi na maior vinícola biodinâmica da Itália, destacando seu compromisso com a produção sustentável.

Elaborado a partir das variedades sangiovese e cabernet sauvignon, Avignonesi Grifi Toscana provém de parcelas situadas em Cortona e Montepulciano. Trabalha-se em biodinâmica, incluindo práticas como a preparação de compostos orgânicos e a sincronização das tarefas vitivinícolas com os ciclos lunares e planetários. A colheita é manual no momento ótimo de maturação e, uma vez na vinícola, cada variedade é vinificada separadamente com maceração com as cascas em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones provenientes do pé de cuba da vinícola. Finalmente, o vinho passa por um envelhecimento mínimo de 18 meses em barricas de carvalho.

Como o mítico grifo, a lenda de Avignonesi Grifi Toscana permanece viva. Um vinho histórico que nasce da união de duas personalidades muito diferentes (sangiovese e cabernet sauvignon) e que, como resultado, nos oferece potência, nobreza e distinção.


 

2021

Avignonesi Grifi Toscana 2021 é um vinho tinto de cor rubi escura com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de mirtilos, amoras e incenso, seguidos por notas de grafite e baunilha. Na boca, é denso e amplo, com sabores de ameixas e mirtilos que se transformam em uma explosão balsâmica e especiada, sustentada por uma boa acidez. Os taninos, vivos em todo o paladar, acompanham seu final especiado e persistente.
2020
93 Suckling

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Produto esgotado

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