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Decántalo
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Bardos Villálvaro

Bardos Villálvaro

A versão mais "outsider" da Ribera del Duero
Bardos Villálvaro
75 cl
2021
93 Atkin
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Bardos
Adega Bardos
Contém sulfitos
Albillo, Garnacha Tintorera, Otras Variedades Tintas, Tempranillo
Varietais Albillo, Garnacha Tintorera, Otras Variedades Tintas, Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBardos Villálvaro 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em tinas de madeira.

Bardos Villálvaro 2021 é um tinto suculento, intenso e elegante, de cor vermelho cereja, muito límpido com nuances violáceas e azuladas. No nariz é intenso, extremamente aromático, com uma mescla de notas de toranja, fruta vermelha e eucalipto. Na boca é suave e estruturado, com reminiscências de fruta fresca.

Estilo Bardos Villálvaro
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Hambúrgueres, Queijos macios, Arrozes, Entradas, Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis

Sobre Bardos Villálvaro

A altitude e a frescura sempre foram uma constante na Vintae. E essa visão é o que levou esta empresa de vinhos até o Páramos de Corcos, na D.O. Ribera del Duero, onde o tema dos vinhedos é uma verdadeira questão de altitude: 10.000 hectares a cerca de 1.000 metros de altitude. Nada mal, certo? Após vinte anos, esta visão, pouco tradicional no nordeste da Espanha, torna-se uma realidade na adega Bardos com tintos como Bardos Villálvaro.

Direto da aldeia de Villálvaro (daí o seu nome), um povoado de San Esteban de Gormaz, em Soria. Se você se sente corajoso para se aventurar nesta interpretação pouco habitual da D.O. Ribera del Duero, mais ainda são eles, os viticultores encarregados de cultivar a tempranillo, garnacha e albillo com as quais este vinho é elaborado. As condições não são para menos. Aos 960 metros de altitude, há que se somar um clima extremamente rigoroso e radical, com poucas horas de sol e elevado risco de geada e granizo. Isso se deve principalmente ao fato de que Villálvaro está situado em uma posição estratégica, entre o Sistema Central e o Ibérico, o que o deixa exposto ao choque das frentes. Aqui, e sob essas condições, resistem as pequenas parcelas onde nasce Bardos Villálvaro. Nestes vinhedos - alguns com apenas duas ou três fileiras -, convivem videiras de 80 anos com algumas pré-filoxéricas, de 140 anos. Os solos arenosos, drenados e frescos, com parte também de cascalho e substratos argilo-ferruginosos, finalizam os toques deste tinto.

A colheita de Bardos Villálvaro é realizada manualmente na segunda metade de outubro. Rapidamente, após a colheita, as uvas de Bardos Villálvaro são levadas diretamente para a adega escavada na terra onde são processadas e preparadas para fermentar. Bardos Villálvaro é fermentado em cubas de 9.000 quilos (valha a redundância) onde as leveduras autóctones farão seu trabalho durante três semanas a uma temperatura de 23 °C. Daqui, Bardos Villálvaro é trasfegado para tonéis de carvalho europeu onde repousará durante um ano.

Indubitavelmente, um dos melhores vinhos de município que você pode encontrar!

2021

Bardos Villálvaro 2021 é um tinto suculento, intenso e elegante, de cor vermelho cereja, muito límpido com nuances violáceas e azuladas. No nariz é intenso, extremamente aromático, com uma mescla de notas de toranja, fruta vermelha e eucalipto. Na boca é suave e estruturado, com reminiscências de fruta fresca.

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