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Decántalo
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Barons de Rothschild Rosé

Barons de Rothschild Rosé

A grande aliança da aristocracia do vinho em Reims
Barons de Rothschild Rosé
75 cl
93 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Champagne Barons de Rothschild
Adega Champagne Barons de Rothschild
Contém sulfitos
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Varietais 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBarons de Rothschild Rosé

Champagne Bruto Agricultura sustentável. 36 meses em garrafa sem degola.

Barons de Rothschild Rosé oferece uma experiência vivaz e memorável. A sua vibrante cor rosa pálido com matizes de salmão é apenas o início do seu encanto. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra uma sinfonia de aromas delicados, onde os morangos silvestres e as pétalas de rosa se entrelaçam com subtis notas cítricas de casca de limão. No paladar, surpreende com uma entrada fresca que se transforma numa textura sedosa e bem equilibrada, deixando um final longo que perdura. Recomendo-o pela sua elegante efervescência e pela capacidade de aportar frescura e sofisticação em cada gole.

Estilo Barons de Rothschild Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Mariscos, Arrozes, Entradas, Carnes brancas, Peixe gordo, Defumados, Risotos, Sobremesas de frutas

Sobre Barons de Rothschild Rosé

Existem apelidos que, no imaginário coletivo, condensam séculos de influência, história e lenda. No mundo do vinho, o nome Rothschild é o equivalente direto a essa aristocracia sólida e respeitada. No entanto, para além do mito, o percurso desta estirpe demonstra que os grandes feitos não nascem da distância, mas sim da capacidade de colaborar. Durante gerações, os três ramos da dinastia, representados por Château Lafite, Château Mouton e Château Clarke, brilharam separadamente à frente dos seus emblemáticos châteaux em Bordéus. Foi necessário chegar ao século XXI para que, pela primeira vez na história, unissem as suas forças, a sua visão e o seu património num projeto comum em torno das bolhas, fixando a sua sede principal na cidade de Reims. Desta aliança sem precedentes nasce Barons de Rothschild Rosé, a demonstração de que, quando um legado familiar decide remar na mesma direção, o resultado é puro refinamento.

Desde Reims, no coração da Champanhe, Barons de Rothschild Rosé é elaborado sob a prestigiada Appellation d'Origine Contrôlée Champagne. A casta chardonnay provém de vinhas selecionadas na afamada Côte des Blancs, em concreto de comunas tão emblemáticas como Avize, Cramant, Mesnil sur Oger e Oger, enquanto que a pinot noir provém de parcelas localizadas na Montagne de Reims. Os solos destas zonas são maioritariamente calcários, dominados pela famosa craie ou giz poroso da região, que atua como uma esponja natural que retém a humidade e transmite uma marcada tensão mineral ao fruto. O clima é de caráter continental, caracterizado por temperaturas frias e uma maturação pausada. O lote apoia-se numa alta proporção de chardonnay complementada com pinot noir vinificada em tinto para aportar cor e estrutura, sob um modelo de viticultura sustentável focado na máxima qualidade do cacho.

A vinificação de Barons de Rothschild Rosé segue o método tradicional ou champenoise, o processo em que a segunda fermentação ocorre de forma natural no interior da garrafa. A colheita é realizada através de uma vindima manual em pequenas caixas para evitar a rutura das peles e a sua posterior oxidação. Uma vez na adega, o mosto realiza a primeira fermentação alcoólica em cubas a temperatura controlada. Após o tirage e a tomada de espuma, o vinho realiza um estágio em rima durante 3 anos, o tempo em que as garrafas repousam empilhadas horizontalmente sobre as suas borras finas para que as leveduras inativas confiram textura e notas complexas. Finalmente, após o dégorgement, a operação para extrair os sedimentos depositados no gargalo, o champanhe permanece 3 meses em garrafa, um período de repouso chave que dota o conjunto de maturidade e equilíbrio antes de sair para o mercado.

Barons de Rothschild Rosé é um champanhe de perfil refinado, envolvente e de uma vivacidade sublime. Uma proposta excelente para quem aprecia a elegância sem artifícios e o valor das coisas bem feitas.

Barons de Rothschild Rosé oferece uma experiência vivaz e memorável. A sua vibrante cor rosa pálido com matizes de salmão é apenas o início do seu encanto. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra uma sinfonia de aromas delicados, onde os morangos silvestres e as pétalas de rosa se entrelaçam com subtis notas cítricas de casca de limão. No paladar, surpreende com uma entrada fresca que se transforma numa textura sedosa e bem equilibrada, deixando um final longo que perdura. Recomendo-o pela sua elegante efervescência e pela capacidade de aportar frescura e sofisticação em cada gole.
93 Suckling

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