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Decántalo
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Biodinâmico
Vegano
Bass Phillip Gamay

Bass Phillip Gamay

Um tinto considerado uma lenda
Biodinâmico
Vegano
Bass Phillip Gamay
75 cl
2021
93 Decántalo
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Detalhes
13.80%
Álcool 13.80%
Vitória
Zona de produção Vitória
Gippsland
Denominação de origem Gippsland
Bass Phillip
Adega Bass Phillip
Contém sulfitos
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBass Phillip Gamay 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Vegano.

Bass Phillip Gamay 2021 é um vinho suculento. Visualmente, exibe uma cor vermelha brilhante. No nariz, sobressaem aromas de cerejas e framboesas frescas. Na boca, é leve e fresco, com uma acidez equilibrada que realça os seus sabores frutados. O final é suave e agradável, com um toque sutil de especiarias devido ao seu envelhecimento em barrica. Ideal para apreciar em qualquer ocasião.

Estilo Bass Phillip Gamay
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Defumados, Pratos apimentados, Peixe branco, Sushi, Peixe gordo, Pratos condimentados

Sobre Bass Phillip Gamay

Segundo o ditado "quem sabe esperar, chega a triunfar". E assim aconteceu com Phillip Jones, que passou vários anos trabalhando e pesquisando pacientemente, experimentando diferentes fermentações em pequenos lotes. Parte dessa pesquisa também se transferiu para o vinhedo, onde ele optou por cultivar gamay. Essa variedade tinta é típica da França, mas parece se adaptar bem à diversidade de materiais que compõem o solo australiano. Embora não seja fácil, a vinícola Bass Philip é atualmente uma das poucas que produz vinho com essa variedade. Bass Phillip Gamay é o seu exemplar.

No campo, Bass Phillip é totalmente biodinâmico. Sob as ordens de Jean-Marie Fourrier (enólogo chefe), toda a equipe trabalha de forma biodinâmica, respeitando ao máximo tanto a planta quanto o ecossistema que envolve o vinhedo de Leongatha. Essas vinhas estão localizadas no extremo sul do estado de Victoria, na região de Gippsland. Em princípio, a planta é sempre a que manda e define os tempos. O restante da equipe se limita a ouvi-la, entendê-la e saber agir no momento adequado. Nesse sentido, é importante destacar que Bass Phillip se caracteriza por trabalhar sempre com baixos rendimentos. Na empresa, estão cientes de que isso encarece os custos; ainda assim, isso não representa um problema, pois dessa forma conseguem alcançar os padrões de qualidade almejados.

Na vinícola, impera a mesma filosofia, limitando-se simplesmente a monitorar para que tudo se desenvolva corretamente durante a elaboração do Bass Phillip Gamay. Em geral, Bass Phillip é muito reconhecido por seus monovarietais de pinot noir; no entanto, este gamay não fica atrás. Atreva-se a explorar o universo dos tintos australianos com Bass Phillip Gamay. A melhor demonstração de que a qualidade supera a quantidade.

2021

Bass Phillip Gamay 2021 é um vinho suculento. Visualmente, exibe uma cor vermelha brilhante. No nariz, sobressaem aromas de cerejas e framboesas frescas. Na boca, é leve e fresco, com uma acidez equilibrada que realça os seus sabores frutados. O final é suave e agradável, com um toque sutil de especiarias devido ao seu envelhecimento em barrica. Ideal para apreciar em qualquer ocasião.
2019

Bass Phillip Gamay 2019 é um tinto suculento, de cor violeta intensa com reflexos rubros. No nariz é complexo e intenso, muito limpo e direto, com aromas a frutas vermelhas, especiarias e ervas. Na boca é doce e frutado, com taninos rústicos e ligeiramente arenosos. Extremamente saboroso.

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