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Decántalo
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Biodinâmico
Bernardo Estévez y Xico Mandín

Bernardo Estévez y Xico Mandín

Atlântico, profundo, verdadeiro
Biodinâmico
Bernardo Estévez y Xico Mandín
75 cl
2023
93 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Monterrei
Denominação de origem D.O. Monterrei
Bernardo Estevéz
Adega Bernardo Estevéz
Contém sulfitos
Mencía, Sousón, Tinta Amarela
Varietais Mencía, Sousón, Tinta Amarela
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBernardo Estévez y Xico Mandín Mandín 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 9 meses em barricas de carvalho.

Bernardo Estévez e Xico Mandín 2023 convida a uma viagem repleta de frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, que te envolvem desde o primeiro instante. Seu caráter fluido combina-se com sutis toques balsâmicos e especiados, proporcionando frescor e equilíbrio a cada gole. No paladar, apresenta-se saboroso e amplo, com um final prolongado que deixará uma sensação agradável. A safra de 2023 destaca-se por sua leveza e frescor, ideal para aqueles que buscam um vinho jovem e vibrante. Perfeito para momentos em que se deseja apreciar algo simples e delicioso.

Estilo Bernardo Estévez y Xico Mandín
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Bernardo Estévez y Xico Mandín

A Galícia é uma terra exigente. Encostas íngremes, chuvas persistentes e uma viticultura que nunca foi fácil. No entanto, é também uma região com uma identidade vinícola profunda, marcada por variedades locais, solos graníticos e uma cultura agrícola transmitida de geração em geração.

É desse contexto que emergem Bernardo Estévez e Xico Mandín, dois viticultores galegos com trajetórias distintas, mas uma visão comum: criar vinhos que falem claramente de sua origem, sem artifícios nem concessões. Bernardo trabalha há anos em Arnoia com um enfoque baseado no respeito absoluto pelo ambiente. Xico, por sua vez, cresceu em Pereira com seus avós, desenvolvendo desde pequeno uma sensibilidade especial pela terra e pelo cultivo.

O encontro e a colaboração entre eles dão origem a um dos projetos mais pessoais da nova cena galega. Distante das modas, o seu vinho conjunto nasce do compromisso e da coerência.

Bernardo Estévez & Xico Mandín é elaborado a partir de mencía, sousón e tinta amarela, provenientes das vinhas A Cañada e O Montiño, em Pereira. O trabalho no campo segue os princípios da agricultura natural do japonês Masanobu Fukuoka, baseado na mínima intervenção e na confiança nos ritmos próprios do ecossistema. Na adega, o mesmo respeito: fermentação espontânea com leveduras autóctones e um estágio de nove meses sobre borras em barrica, que confere estrutura, textura e profundidade, sem perder frescor nem caráter atlântico.

O resultado é Bernardo Estévez & Xico Mandín, um vinho honesto e preciso, com alma galega. Um tinto que não disfarça sua origem nem pretende agradar a todos, mas que expressa claramente — como fazem seus autores — o que significa cultivar e elaborar vinho em uma terra tão exigente como a Galícia.


 

2023

Bernardo Estévez e Xico Mandín 2023 convida a uma viagem repleta de frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, que te envolvem desde o primeiro instante. Seu caráter fluido combina-se com sutis toques balsâmicos e especiados, proporcionando frescor e equilíbrio a cada gole. No paladar, apresenta-se saboroso e amplo, com um final prolongado que deixará uma sensação agradável. A safra de 2023 destaca-se por sua leveza e frescor, ideal para aqueles que buscam um vinho jovem e vibrante. Perfeito para momentos em que se deseja apreciar algo simples e delicioso.

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