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Ecológico
Biodinâmico
Bila-Haut Chrysopée

Bila-Haut Chrysopée

Potência mediterrânea com um autêntico toque salino
Ecológico
Biodinâmico
Bila-Haut Chrysopée
75 cl
2021
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Languedoc-Rossilhão
Zona de produção Languedoc-Rossilhão
AOP Collioure
Denominação de origem AOP Collioure
Domaine de Bila-Haut
Adega Domaine de Bila-Haut
Contém sulfitos
90% Garnacha Tintorera, 10% Monastrell
Varietais 90% Garnacha Tintorera, 10% Monastrell
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBila-Haut Chrysopée 2021

Vinho tinto Biodinâmico e Ecológico. 18 meses em barricas e concreto.

Bila-Haut Chrysopée 2021 é um vinho que encanta desde o primeiro olhar com sua cor carmesim e reflexos azulados, prometendo uma experiência rica e intensa. Ao aproximar a taça, despertam-se notas evocativas de mirtilos e grafite, que capturam e seduzem os sentidos. Um fundo de especiarias e violeta confere uma profundidade emocionante. Em boca, surpreende com sua entrada plena e um paladar fresco, onde os taninos sedosos acariciam sem sobrecarregar. A evolução para um final de notas especiadas e iodo deixa uma sensação duradoura e memorável. Este vinho é recomendável por sua extraordinária finura e pureza que refletem seu caráter único e envolvente. Uma safra que se destaca por sua concentração e elegância.

Estilo Bila-Haut Chrysopée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Bila-Haut Chrysopée

Chrysopée, palavra que deriva do grego chrysos (ouro) e poiein (fazer ou criar), é um termo ancestral da alquimia que significa literalmente “a criação do ouro” ou “a transmutação em ouro”. Contudo, não se trata apenas de um processo químico ou mágico; na alquimia clássica, a chrysopée simboliza também a transformação interior, a purificação da alma e a busca pela perfeição.

Este conceito mágico e profundo encontra seu eco nos dias de hoje no mundo do vinho, especialmente em um local especial: o Vale de Agly, no coração do Rossilhão (França). Aqui, a terra é um mosaico de terraços pedregosos com um rico fundo geológico que, combinado com o clima mediterrânico, transforma-se em um terroir único onde o homem aprendeu a cultivar com respeito e dedicação.

O enólogo Michel Chapoutier, figura emblemática da viticultura biodinâmica, ficou cativado por esta terra. Em seus solos de xisto negro e marrom, ele aporta aquele toque solar e cálido aos seus vinhos; o gnaisse confere mineralidade e frescor; enquanto a combinação de calcário e giz garante força e equilíbrio. É esta mistura mágica de elementos que dá vida ao seu vinho Bila-Haut Chrysopée.

Bila-Haut Chrysopée, um tinto parcelar, é uma expressão autêntica do terroir. Sua composição varietal combina a elegância da grenache noir e a estrutura do mourvèdre. As uvas crescem em terraços de mica-xisto do Cambriano, no “lieu-dit” Taillelauque, com vistas para o mar que parecem inspirar cada cacho. O cultivo é orgânico com tratamentos biodinâmicos, a colheita é manual, cuidando de cada detalhe, e a maturação é dividida entre 70% em cubas de concreto, que preservam a pureza e frescor, e 30% em barricas demi-muids durante 15 a 18 meses, para conferir estrutura e complexidade.

O resultado é um vinho com um perfil picante, taninos sedosos e uma pureza delicada que fazem de Bila-Haut Chrysopée um verdadeiro representante exemplar da surpreendente denominação AOP Collioure. Um vinho potente e com um genuíno toque salino que convida a experimentar a magia da chrysopée em cada taça.

 

2021

Bila-Haut Chrysopée 2021 é um vinho que encanta desde o primeiro olhar com sua cor carmesim e reflexos azulados, prometendo uma experiência rica e intensa. Ao aproximar a taça, despertam-se notas evocativas de mirtilos e grafite, que capturam e seduzem os sentidos. Um fundo de especiarias e violeta confere uma profundidade emocionante. Em boca, surpreende com sua entrada plena e um paladar fresco, onde os taninos sedosos acariciam sem sobrecarregar. A evolução para um final de notas especiadas e iodo deixa uma sensação duradoura e memorável. Este vinho é recomendável por sua extraordinária finura e pureza que refletem seu caráter único e envolvente. Uma safra que se destaca por sua concentração e elegância.

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