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Ecológico
Bimbache Grand Cruz del Calvario

Bimbache Grand Cruz del Calvario

Uma ode à autenticidade da ilha de El Hierro
Ecológico
Bimbache Grand Cruz del Calvario
75 cl
2024
97 Parker
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Ilhas Canárias
Zona de produção Ilhas Canárias
DO El Hierro
Denominação de origem DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Adega Bimbache Vinícola
Contém sulfitos
Baboso Blanco, Listán Blanco, Otras Variedades Blancas
Varietais Baboso Blanco, Listán Blanco, Otras Variedades Blancas
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBimbache Grand Cruz del Calvario 2024

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 9 meses em barricas de carvalho.

Estilo Bimbache Grand Cruz del Calvario
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Bimbache Grand Cruz del Calvario

Nem todas as Ilhas Canárias são iguais, cada ilha possui suas particularidades, como nos demonstra Rayco Fernández, um comerciante de vinhos de pequenos produtores que, imbuído de sua paixão pelo vinho das Canárias, decide criar suas próprias elaborações. Assim, embarca na aventura de elaborar vinhos, inicialmente em Lanzarote sob o nome Puro Rofe e, posteriormente, na ilha de El Hierro. Para este último projeto, ele se inspira na designação dos primitivos habitantes desta ilha peculiar: os Bimbaches. Uma forma bucólica de valorizar este autêntico paraíso vinícola que concentra uma reserva de variedades autóctones únicas, com uma rica diversidade de solos e climas. Um tributo à autenticidade e singularidade das paisagens e vinhedos canários.

Recorrendo a viticultores ecológicos da região, Rayco nos apresenta vinhos como este Bimbache Grand Cruz del Calvario, um assemblage proveniente de um vinhedo que se encontra ao redor da própria adega designada Cruz del Calvario e que se caracteriza por ser uma das zonas mais frescas da ilha. Consiste em uma mistura das variedades verijadiego branco, listán branco, forastera branca, baboso branco e gual cultivadas de forma ecológica e colhidas manualmente. Na adega, com o objetivo de respeitar ao máximo a delicadeza da parcela, realiza-se uma vinificação das mais simples. Para isso, primeiro as uvas passam por uma prensagem direta e, em seguida, o mosto obtido fermenta com leveduras autóctones em barricas. Finalmente, o vinho é mantido com suas borras durante 9 meses e engarrafado sem filtrar, sem clarificar e com um mínimo de sulfuroso adicionado.

Bimbache Grand Cruz del Calvario é um vinho que encapsula a frescura e o caráter único desta ilha mágica. Um assemblage elegante e vibrante que reafirma o potencial das Ilhas Canárias e, mais especificamente, de El Hierro, como um referencial no panorama vinícola internacional.


 

2023

Bimbache Grand Cruz del Calvario 2023 é um vinho branco leve e fresco que se destaca pelo seu caráter vibrante. No nariz, apresenta aromas sutis de frutas como maçã verde e pêra, acompanhados de notas cítricas que proporcionam uma sensação de frescor. Na boca, sua acidez bem integrada e seu perfil elegante tornam-no muito agradável, deixando uma sensação refrescante que convida a continuar desfrutando. É um vinho que seduz por sua simplicidade e autenticidade.

2024
97 Parker
2023
96 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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