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Estojo 1 garrafa Bollinger R.D.

Estojo 1 garrafa Bollinger R.D.

Um champanhe amadurecido, complexo e delicado
Estojo 1 garrafa Bollinger R.D.
75 cl
2008
98+ Parker
99 Suckling
97 Decanter
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Bollinger
Adega Bollinger
Contém sulfitos
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Varietais 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBollinger R.D. 2008

Champagne Extra Bruto. 8 anos em garrafa sem degola.

Bollinger R.D. 2008 revela um encanto sutil e um caráter amadurecido, apenas tocando a doçura. No olfato, seduz com uma gama de aromas que evocam marzipã e mel, entrelaçados com a frescura da bergamota. No paladar, mostra-se enérgico e complexo, com bolhas que dançam ao ritmo de uma efervescência rica e precisa. As notas de ameixas mirabel e pêssego de vinha unem-se a toques cítricos, culminando em um final longo e salino que remete a avelãs frescas. A textura cremosa de Bollinger R.D. 2008 transforma-o em um champagne envolvente e expressivo.

Estilo Estojo 1 garrafa Bollinger R.D.
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Foie gras, Mariscos

Sobre Estojo 1 garrafa Bollinger R.D.

Bollinger R.D. é um champagne produzido pela adega Bollinger, em Ay, no coração da região de Champagne.

Desde a sua fundação em 1829 na Montagne de Reims, a Maison Bollinger continua a elaborar e amadurecer os seus champanhes como sempre fez, conseguindo ano após ano imprimir o famoso selo Bollinger, sinônimo de qualidade e prestígio.

Bollinger beneficia das suas 174 hectares de vinhedos próprios para produzir a maior parte dos seus vinhos. Cerca de 85% destes vinhedos são classificados como Grand Cru e Premier Cru, destacando-se duas parcelas com vinhas pré-filoxéricas, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres.

Uma das singularidades mais apreciadas de Bollinger são os vinhos de reserva, engarrafados e envelhecidos em magnum com rolha e classificados por safras, formando assim uma das maiores reservas deste tipo de vinho na região.

Bollinger R.D. é um champagne elaborado com pinot noir e chardonnay de vinhedos com 88% Grands Crus e o restante Premiers Crus. Os solos são argilo-arenosos com presença de calcário.

A uva é colhida no momento ótimo de maturação com uma seleção rigorosa, que dá lugar à vinificação com uma fermentação exclusivamente em barricas de carvalho com mais de 5 anos. O amadurecimento na garrafa é realizado com rolha, durante um mínimo de 8 anos. É um champagne com 3 gramas por litro de açúcar, um Extra Brut. As siglas R.D. significam “recentemente degolado” e a data de degola consta no contrarrótulo.

É o champagne mais distinto da Maison Bollinger e apenas é produzido nas safras em que a qualidade das uvas é excepcional. Grande capacidade de envelhecimento.

2008

Bollinger R.D. 2008 revela um encanto sutil e um caráter amadurecido, apenas tocando a doçura. No olfato, seduz com uma gama de aromas que evocam marzipã e mel, entrelaçados com a frescura da bergamota. No paladar, mostra-se enérgico e complexo, com bolhas que dançam ao ritmo de uma efervescência rica e precisa. As notas de ameixas mirabel e pêssego de vinha unem-se a toques cítricos, culminando em um final longo e salino que remete a avelãs frescas. A textura cremosa de Bollinger R.D. 2008 transforma-o em um champagne envolvente e expressivo.

2007 Bollinger R.D. 2007 é um champagne que no nariz oferece um elegante leque de aromas onde se destacam o mel e o brioche. Gradualmente, surgem as especiarias (gengibre, cominho, alcaravia) que harmonizam com suas notas frutadas (ameixa mirabelle, damasco seco) com um toque de avelã fresca. Na boca, apresenta-se com uma deliciosa tensão onde emergem a ameixa branca, a noz e o anis. Um champagne complexo e fresco, elegante e cativante.
2004

Bollinger R.D. 2004 é um champagne maduro, complexo e delicado. No nariz, sobressai o seu distinto aroma a fruta branca cristalizada, notas florais e de pastelaria fresca. A entrada na boca é elegante, com textura sedosa e bolha fina. 
2008
99 Suckling
98+ Parker
2007
98 Suckling
2004
97 Suckling

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