Bollinger La Grande Année Rosé é um champagne produzido pela casa Bollinger, em Ay, no coração da região de Champagne.
Desde a sua fundação em 1829 na Montagne de Reims, a Maison Bollinger continua a produzir e amadurecer os seus champanhes como sempre fez, conseguindo, ano após ano, imprimir o famoso selo Bollinger, sinônimo de qualidade e prestígio.
Bollinger beneficia das suas 174 hectares de vinhedos próprios para elaborar a maior parte dos seus vinhos. Cerca de 85% desses vinhedos são classificados como Grand Cru e Premier Cru, destacando-se duas parcelas com vinhas pré-filoxéricas, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres.
Uma das singularidades mais apreciadas de Bollinger são os vinhos de reserva, engarrafados e envelhecidos em magnum com rolha e classificados por safras, constituindo assim uma das maiores reservas deste tipo de vinho na região.
Bollinger La Grande Année Rosé é um champagne rosé elaborado com pinot noir e chardonnay de vinhedos em 92% Grands Crus e o restante Premiers Crus. Os solos são areno-argilosos com presença de calcário.
A uva é colhida no momento ideal de maturação com uma seleção rigorosa, que dá lugar à vinificação com uma fermentação exclusivamente em barricas de carvalho com mais de 5 anos. O amadurecimento em garrafa é realizado com rolha, durante no mínimo 6 anos, o dobro do que exige o conselho da denominação. Após o dégorgement, repousa no mínimo 3 meses antes de ser comercializado.
Bollinger La Grande Année Rosé é um champagne delicado, complexo e distinto. De aroma embriagante, destacam-se os elegantes aromas de fruta vermelha fresca entrelaçados com notas de pastelaria e leves toques tostados do envelhecimento. De textura sedosa, na boca é fluido, com bolha fina e um final cativante.
Este espumante só é lançado no mercado em safras onde a qualidade das uvas é excepcional.