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Decántalo
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Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Sublime amor de mãe
Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide
75 cl
2019
98 Decántalo
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barbaresco
Denominação de origem DOCG Barbaresco
Bruno Rocca
Adega Bruno Rocca
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 18 meses em barrica e 18 meses em garrafa.

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 envolve-nos com o seu aroma elegante de amoras, cerejas ácidas e ameixas, entrelaçado com um toque cítrico de laranja. As flores manifestam-se através de delicadas notas de violeta e rosa, enquanto um sussurro de especiarias e menta adiciona complexidade. Na boca, revela a sua maturidade sutil com nuances de cacau e uma concentração que promete encantar. Este vinho tinto é um exemplo de equilíbrio e refinamento.
 
Estilo Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Caça, Queijos curados, Queijos azuis, Hambúrgueres

Sobre Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Qualquer coisa é pouco para uma mãe, não é verdade? No caso de Bruno Rocca, todo o seu amor e carinho transformaram-se em Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, um tinto com o qual presta homenagem à matriarca de uma grande saga de produtores.
 
Apenas as melhores uvas das suas 12,5 hectares são utilizadas na elaboração deste monovarietal de nebbiolo, que cresce nos vinhedos que a família Rocca possui entre os municípios de Barbaresco e Neive, nas colinas de Langhe. Aqui, no coração da D.O.C.G. Barbaresco, os Rocca cultivam vinhas há vários séculos, desvendando todos os seus segredos. O primeiro deles foi Francesco, de quem já se têm registros de atividade em 1834, quando começou como "empresa agrícola polivalente" e de criação de gado. O que ficou claro ao longo deste tempo foram principalmente duas coisas. Primeira: de tudo o que se cultivou ali, a vinha prevaleceu. Segunda: ninguém conseguiu ofuscar os seus vinhos. Qual é o truque ou segredo? A paixão e a dedicação.
 
Em qualquer vinho de Bruno Rocca, "é a nossa terra que assina os vinhos, não o produtor"; e assim ocorre em Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide. Os solos argilosos com veios arenosos são perceptíveis em cada taça sem qualquer problema. Isso só é possível cultivando de maneira simples e natural, sem abusar de químicos e deixando sempre que a própria planta guie o processo e marque os tempos. Desta forma, o trabalho de cada um dos colaboradores de Bruno Rocca baseia-se em observar cada cepa e saber quando agir. Este detalhe é muito importante, especialmente na escolha da data da vindima. No caso de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, a colheita é feita manualmente, em pequenas caixas ventiladas, para onde vão as melhores uvas selecionadas diretamente da cepa. No entanto, este não será o único exame ao qual Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide será submetido, pois uma vez na adega, será realizada uma nova seleção.
 
Este será apenas o primeiro passo. O próximo para Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide será passar pela desengaçadeira, onde a uva será processada e o engaço removido. Em todo momento, Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide é trabalhado separadamente, mantendo cada parcela independente, em diferentes tanques. Neste caso, esses recipientes, onde Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide fermentará espontaneamente, serão de aço inoxidável, passando posteriormente para a madeira. Este último ponto será crucial, pois a legislação da D.O.C.G. Barbaresco estabelece que os tintos desta denominação devem passar um mínimo de 26 meses de repouso (nove deles em madeira). No caso de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, este tempo traduz-se em 18 meses em barrica (aproximadamente) e o restante em garrafa. Finalmente, Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide é engarrafado sem filtrar nem clarificar.
 
Existe algo mais puro do que o amor de uma mãe? Existe algo mais puro do que Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide?
2019
Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 envolve-nos com o seu aroma elegante de amoras, cerejas ácidas e ameixas, entrelaçado com um toque cítrico de laranja. As flores manifestam-se através de delicadas notas de violeta e rosa, enquanto um sussurro de especiarias e menta adiciona complexidade. Na boca, revela a sua maturidade sutil com nuances de cacau e uma concentração que promete encantar. Este vinho tinto é um exemplo de equilíbrio e refinamento.
 

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