Apenas atrás da sangiovese e da montepulciano, a barbera é a terceira uva mais cultivada na Itália. Autóctone do Piemonte, no norte, é raro encontrar uma área ou região da península itálica onde esta variedade não esteja presente. No entanto, nenhuma se compara aos cachos cultivados na D.O.C. Barbera d’Alba. Imagine como deve ser, pois até mesmo possui uma denominação própria! A melhor maneira de descobrir é através do Bruno Rocca Barbera d’Alba.
De modo geral, há diversas maneiras de descobrir as coisas. Ou você faz pela metade; ou corretamente. E o Bruno Rocca Barbera d’Alba é um vinho com o qual você conseguirá o segundo. Não poderíamos ter te colocado em melhores mãos que nas de Bruno Rocca, uma das vinícolas mais tradicionais das colinas de Langhe, que desde o século XIX já produzia vinho na região. Esta empresa familiar está atualmente nas mãos da terceira e última geração, onde foram depositados todos os conhecimentos e técnicas trabalhadas ao longo desses dois séculos. Pouquíssimas propriedades se comparam às 12,3 hectares de Bruno Rocca, onde os trabalhos são realizados de forma artesanal, seguindo a tradição da região. Especificamente, o Bruno Rocca Barbera d’Alba provém da união de parcelas muito especiais: o vinhedo Currà (com condições climáticas muito específicas) e o vinhedo Fausoni (muito próximo ao vilarejo de mesmo nome, em Neive). A união desses terrenos culmina neste tinto sublime, repleto de elegância, nuances e complexidade. Quase nada!
O Bruno Rocca Barbera d’Alba é colhido manualmente e, após ser selecionado, é levado à vinícola. Uma vez lá, os cachos serão novamente inspecionados, passando apenas os que apresentarem melhor estado e qualidade. Nem toda uva pode fazer parte do Bruno Rocca Barbera d’Alba! Uma vez desengaçado, o Bruno Rocca Barbera d’Alba passa para os tanques de fermentação de aço inoxidável, onde o mosto se transformará em vinho de forma espontânea. Neste ponto, tanto a família quanto o pessoal de Bruno Rocca apenas supervisionarão e guiarão o vinho, permitindo que, nesse processo, ele se expresse em toda a sua plenitude a partir das leveduras autóctones, que serão as protagonistas. Por fim, o Bruno Rocca Barbera d’Alba passará aproximadamente 12 meses em barricas de madeira nova, onde será refinado.
Com o Bruno Rocca Barbera d’Alba você pode se familiarizar com a uva barbera em grande estilo; e se não for o caso, não importa. Qualquer ocasião é boa para desfrutar desta maravilha (conheça-a ou não).