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Decántalo
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Ecológico
Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Ca' del Bosco Annamaria Clementi

A essência de Franciacorta
Ecológico
Ca' del Bosco Annamaria Clementi
priority_high 75 cl
2017 Promoção!
75 cl
2017
75 cl
2016
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Lombardia
Zona de produção Lombardia
Franciacorta
Tipo de espumante Franciacorta
Ca' del Bosco
Adega Ca' del Bosco
Franciacorta, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
83% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 2% Pinot Branco
Varietais 83% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 2% Pinot Branco
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCa' del Bosco Annamaria Clementi 2017

Franciacorta Bruto Nature Ecológico. 8 anos em garrafa sem degola.

Estilo Ca' del Bosco Annamaria Clementi
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Sushi, Peixe gordo, Mariscos, Peixe branco

Sobre Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Franciacorta não é apenas uma região vinícola na Itália; é sinônimo de espumantes de luxo, elaborados pelo método tradicional que faz brilhar os grandes Champagnes. E se há um projeto que realmente domina esta terra e suas borbulhas, esse é Ca' del Bosco.

Fundado em 1964 por Albano Zanella e Annamaria Clementi em Erbusco, Ca' del Bosco começou como um projeto familiar que hoje se tornou um ícone da denominação Franciacorta. Sob a direção de Maurizio Zanella, filho dos fundadores, a vinícola se consolidou como pioneira na região. Inspirado pelo Champagne, Maurizio desenvolveu desde os anos setenta métodos tradicionais que resultaram em espumantes de excepcional elegância e complexidade. A cuvée Annamaria Clementi, dedicada à sua mãe, encarna a excelência familiar e colocou Ca' del Bosco no topo dos espumantes italianos a nível mundial.

Ca' del Bosco Annamaria Clementi é elaborado a partir de 31 vinhedos ecológicos certificados, com uma idade média de 30 anos, onde cada casta é cultivada com respeito ao meio ambiente, permitindo que cada cacho expresse com autenticidade a essência de Franciacorta.

A vindima é manual, e as uvas de chardonnay, pinot noir e pinot blanc são transportadas em pequenas caixas antes de passar por um meticuloso processo de seleção, lavagem e secagem individual. Apenas os mostos da primeira prensagem entram na fermentação alcoólica, realizada em pequenas barricas de carvalho secadas por pelo menos 3 anos. Após 6 meses de estágio sobre borras com fermentação malolática, são selecionadas as melhores barricas dos 31 vinhos base. A maturação continua por mais de 8 anos sobre borras, até o dégorgement sem oxigênio, utilizando um sistema patenteado e sem adicionar licor de expedição, conferindo a esta cuvée seu caráter de dosagem zero.

Cada borbulha de Annamaria Clementi conta uma história de extremo cuidado, respeito pela terra e um amor pela viticultura que fez de Franciacorta e Ca' del Bosco uma referência mundial de excelência.

 

2016

Franciacorta Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016 é um espumante italiano de qualidade excepcional. Este Franciacorta apresenta um perfil aromático repleto de frescor e elegância. No olfato, notas de limão e frutas secas entrelaçam-se com nuances de mel e baunilha. Ao degustá-lo, sua textura cremosa e estrutura poderosa preenchem o paladar, enquanto seu sabor persistente desperta lentamente, deixando um rastro sutil e agradável. O perlage revela-se incrivelmente fino, proporcionando suavidade a cada gole. Elegância e sofisticação o definem, sendo uma escolha ideal para aqueles que buscam um vinho refinado e memorável.
2009
94+ Parker
94 Suckling

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