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Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

O renascimento da giró ros
Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes
75 cl
2024
93 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
D.O. Binissalem Mallorca
Denominação de origem D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Adega Ca'n Verdura Viticultors
Contém sulfitos
100% Giró Ros
Varietais 100% Giró Ros
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCa'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes 2024

Vinho branco Fermentado em barrica. 8 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Foie gras, Massas, Saladas, Pizzas, Entradas, Pratos apimentados, Sushi, Mariscos, Pratos condimentados, Caça

Sobre Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

Esteve à beira de desaparecer, mas resistiu bravamente como ninguém. A giró ros —variedade autóctone das Baleares (concretamente da D.O. Binissalem Mallorca—, volta a ocupar seu lugar entre os vinhos espanhóis. E grande parte dessa responsabilidade cabe ao viticultor Tomeu Llabrés e seu vinho Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. 
 
Antes da filoxera, a giró ros já estava no arquipélago; e hoje ainda se encontra, com menor representatividade, em algumas pequenas parcelas, como aquela onde nasce Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. Apenas 1,46 hectares são suficientes para que Tomeu Llabrés possa recuperar não apenas uma variedade, mas toda uma tradição e o sentimento de uma região que esteve à beira de desaparecer. Como podem passar despercebidos os solos de argila avermelhada, ricos em ferro, da zona de San Borràs de Passatemps? Como ignorar o toque proporcionado pelo clima mediterrâneo? Simplesmente impossível. 
 
Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes é cultivado naturalmente, com a mínima intervenção, e é colhido manualmente em caixas de 15 quilos. Antes de qualquer tipo de vinificação, os cachos passam por uma mesa de seleção onde são escolhidas as melhores bagas que podem ser prensadas. Nesse sentido, as pressões e forças exercidas são muito suaves (apenas 55% de rendimento), pois se deseja obter apenas o mosto da mais alta qualidade. Após repousar em frio durante três dias,— e conseguir que as substâncias em suspensão precipitem ao fundo— Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes é trasfegado para barricas de carvalho francês onde começará a fermentação. Esta etapa será fundamental. Durante todo esse processo Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes estará em contato com a madeira, prolongando-se essa união por mais sete meses de envelhecimento. 
 
Graças a Tomeu Llabrés e seu projeto em Ca’n Verdura, os vinhos das Baleares em geral —e a giró ros em particular— voltam a recuperar o lugar e o prestígio que sempre tiveram. Não perca nada desse retorno e adquira já uma garrafa de Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes 2022 é um vinho branco que encanta com seu aroma de pêssego e manga madura, entrelaçado com delicadas notas de flores brancas e um toque doce de mel. Na boca, apresenta-se cremoso, oferecendo uma textura suave que complementa seu perfil aromático e o torna especialmente agradável ao paladar. Este vinho é ideal para quem busca uma degustação fresca e fragrante.
2024
93 Parker
2023
92 Parker
2022
92 Parker

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