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Decántalo
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Cair Cuvée

Cair Cuvée

Um grande carvalho equilibrado, suave e sedoso
Cair Cuvée
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Cair
Adega Dominio de Cair
Contém sulfitos
85% Tempranillo, 15% Merlot
Varietais 85% Tempranillo, 15% Merlot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCair Cuvée 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Cair Cuvée 2023 é um vinho tinto que transborda frescor e vitalidade. Ao aproximá-lo do nariz, são percebidos intensos aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhados por um sutil toque de amoras. No paladar, é suave e condimentado, revelando notas de pimenta preta e sândalo que conferem um agradável matiz. Com uma textura fluida e uma acidez bem equilibrada, apresenta-se como um vinho fácil de beber e muito prazeroso. A safra de 2023 foi especialmente benéfica, permitindo que as uvas atingissem um ponto ótimo de maturação, o que se reflete em seu caráter fresco e expressivo. Ideal para aqueles que buscam um tinto jovem e vibrante.

Estilo Cair Cuvée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Legumes, Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Cair Cuvée

Cair Cuvée é um vinho tinto da D.O. Ribera del Duero elaborado pela vinícola Dominio de Cair, projeto liderado por Luis Cañas nesta denominação. Este vinho é um blend das variedades Tempranillo (85%) e Merlot (15%).
As uvas do Cair Cuvée provêm de vinhedos de baixa produção, com idades entre 20 e 25 anos, plantados a cerca de 900 metros de altitude. A colheita é realizada manualmente, com o máximo cuidado no manuseio dos bagos.
Já na vinícola, realiza-se uma dupla seleção na mesa: escolhem-se os melhores cachos e as melhores uvas. Posteriormente, realiza-se um processo de desengace.
O mosto do Cair Cuvée fermenta em tanques de aço inoxidável por um período de 15 dias.
Por fim, e antes de ser afinado por no mínimo 6 meses na garrafa, o Cair Cuvée repousa cerca de 9 meses em barricas de carvalho francês (60%) e americano (40%) de um e três anos.

2023

Cair Cuvée 2023 é um vinho tinto que transborda frescor e vitalidade. Ao aproximá-lo do nariz, são percebidos intensos aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhados por um sutil toque de amoras. No paladar, é suave e condimentado, revelando notas de pimenta preta e sândalo que conferem um agradável matiz. Com uma textura fluida e uma acidez bem equilibrada, apresenta-se como um vinho fácil de beber e muito prazeroso. A safra de 2023 foi especialmente benéfica, permitindo que as uvas atingissem um ponto ótimo de maturação, o que se reflete em seu caráter fresco e expressivo. Ideal para aqueles que buscam um tinto jovem e vibrante.
2022 Cair Cuvée 2022 é uma explosão de frescor e dinamismo em cada taça. À primeira vista, sua cor vermelha intensa captura a atenção. Ao aproximá-lo do nariz, emergem aromas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, complementados por um toque sutil de baunilha e especiarias doces, graças ao seu estágio em madeira. Na boca, é um vinho vibrante e fluido, com uma acidez bem integrada que realça seu caráter fresco e frutado. Ideal para aqueles que apreciam vinhos equilibrados onde a fruta e um toque de complexidade se harmonizam perfeitamente.
2021

Cair Cuvée 2021 é um vinho tinto que se destaca pela sua frescura e vivacidade. No nariz, exibe aromas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhados por um sutil toque de baunilha devido à sua passagem por barrica. Na boca, apresenta-se fluido e equilibrado, com taninos suaves que tornam cada gole uma experiência agradável e fácil de apreciar. Seu caráter e perfil acessível fazem dele uma opção versátil para diversas ocasiões.
2020

Cair Cuvée 2020 nos proporciona uma viagem por sabores e aromas acessíveis e deliciosos. Ao aproximar o nariz, desdobram-se notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e morangos, entrelaçadas com um toque suave de especiarias que convida a continuar a exploração. Na boca, apresenta-se amigável e sedoso, destacando-se pelos seus taninos doces e redondos, que tornam cada gole uma experiência prazerosa. O seu perfil é fluido, o que o torna um vinho tinto fácil de apreciar em qualquer ocasião.
2015 Cair Cuvée 2015 é um vinho tinto suculento. Nesta safra excepcional, alcançou uma maturação notável, ideal para extrair todo o potencial da uva e transferi-lo ao vinho. Um vinho onde os aromas de fruta madura se concentram durante seis meses para conferir um caráter especiado. Um vinho com fruta e vigor.
2012 De entrada vigorosa e carnuda, notas torradas se somam à presença da fruta. Apresenta uma boa acidez e taninos agradáveis com frescor. Final longo e persistente.

Cereja picota com notas granadas. Brilhante e de lágrima fina.

Intensos toques de fruta negra. Notas especiadas e matizes lácteos e torrados.
2010 Possui uma boca carnuda e potente, onde inicialmente a fruta cede o protagonismo a intensos tostados e especiados, reaparecendo no retronasal. Apresenta uma boa acidez, definida e refrescante, com uma elevada sensação tânica. Final longo e persistente.

Bonita cor cereja picota com borda granada intensa. De camada média-alta, é muito brilhante e possui uma lágrima fina.

Nariz de elevada intensidade, destacando-se uma poderosa fruta negra no ponto de maturação, acompanhada de intensas notas lácticas. Aos poucos, à medida que se abre, emana aromas especiados e finas notas tostadas.
2009 Boa entrada, muito amável. Passagem muito saborosa, gulosa, com uma textura sedosa e um percurso contundente. Junto à fruta e aos tostados, destacam-se umas baunilhas e um cacau que no nariz passam quase despercebidos. Fundo lácteo. Boa acidez e taninos doces e presentes. Final longo com retrogosto tostado. Um vinho muito agradável, saboroso. 

Intensa cor cereja com orla violácea. Limpo e brilhante. Capa média-alta. Lágrima fina.

Intensa fruta vermelha madura, quase compota, juntamente com muitas notas especiadas, mais doces, e muita pastelaria, cremes, aromas lácteos. Em segundo plano, encontramos sempre bons e finos tostados com alguma leve lembrança fumada.
2018
92 Suckling
2014
91 Parker
90 Peñín
2011
91 Peñín
2009
89 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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