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Decántalo
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Cair Selección La Aguilera

Cair Selección La Aguilera

Potência em equilíbrio
Cair Selección La Aguilera
75 cl
2021
91 Suckling
92 Peñín
94 Decanter
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Cair
Adega Dominio de Cair
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCair Selección La Aguilera 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Cair Selección La Aguilera 2021 é um vinho tinto que exala aromas de terra nobre e de montanha serena: fruta negra suculenta, flores silvestres e um toque balsâmico que evoca o ar puro do monte. Na boca, é firme mas sedoso, com uma acidez vibrante que o revigora e um final prolongado que persiste na memória. É um vinho que evoca altitude e raízes, de vinhas antigas que sabem narrar histórias com elegância e um toque de força serena.

Estilo Cair Selección La Aguilera
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Queijos macios

Sobre Cair Selección La Aguilera

Cair Selección La Aguilera é um vinho tinto com envelhecimento em barrica elaborado pela Dominio de Cair na D.O. Ribera del Duero (Castilla y León) com a variedade tinta tempranillo.

Dominio de Cair é o projeto da prestigiada família vinícola Luis Cañas na D.O. Ribera del Duero. Um novo desafio que se inicia em 2008 a partir de vinhas centenárias de produção limitada e que são vinificadas em instalações vanguardistas de última geração.

Cair Selección La Aguilera nasce em vinhedos próprios localizados na aldeia burgalesa de La Aguilera. São cepas com mais de 45 anos de idade plantadas a 800 metros de altitude acima do nível do mar. Os solos são pobres, compostos por argilas, calcários, areias e cascalho, e pratica-se uma agricultura tradicional com limitação de produção. A vindima é manual em caixas pequenas de 11 kg com perfurações para garantir uma boa ventilação.

Na adega, as uvas de Cair Selección La Aguilera permanecem em câmara frigorífica a 5ºC. Depois passam por uma dupla seleção em mesa de cachos e bagos, e apenas as que estão em perfeito estado fermentam em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Posteriormente, envelhece durante 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, 50% barricas novas e 50% barricas de segundo uso. Finalmente, o vinho é engarrafado e repousa um mínimo de 12 meses antes da sua comercialização.

Fruto da experiência do riojano Luis Cañas em solos castelhano-leoneses, Cair Selección La Aguilera é um vinho que nasce numa pequena aldeia de Aranda de Duero (Castilla y León) e que se destaca pelo seu equilíbrio potente.

2021

Cair Selección La Aguilera 2021 é um vinho tinto que exala aromas de terra nobre e de montanha serena: fruta negra suculenta, flores silvestres e um toque balsâmico que evoca o ar puro do monte. Na boca, é firme mas sedoso, com uma acidez vibrante que o revigora e um final prolongado que persiste na memória. É um vinho que evoca altitude e raízes, de vinhas antigas que sabem narrar histórias com elegância e um toque de força serena.
2020

Cair Selección La Aguilera 2020 revela uma paleta aromática que evoca amoras e ameixas maduras, entrelaçadas com nuances de violetas silvestres e toques balsâmicos. Em boca, sua presença é firme mas acessível, com um corpo médio que envolve o paladar em uma textura suave. A acidez se mostra vibrante, aportando frescor e destacando sua origem a cada gole. Este vinho tinto é um reflexo genuíno de seu terroir, oferecendo complexidade sem perder a elegância.
2019

Cair Selección La Aguilera 2019 ostenta um leque de aromas onde se destacam as ameixas e amoras maduras, entrelaçadas com toques florais delicados e um fundo de especiarias e notas terrosas. No paladar, revela-se saboroso e potente, com uma frescura que equilibra sua estrutura e elegância. Este vinho tinto exibe uma concentração de sabores que perduram em um final longo e satisfatório.
2016

Cair Selección La Aguilera 2016 é um tinto encorpado. No nariz é complexo, com aromas de cereja negra, ameixa, mirtilo, carne assada e chocolate. Na boca apresenta corpo médio a completo, com taninos firmes e elegantes. Paladar aveludado. Final maduro e frutado.
2015 Cair Selección La Aguilera 2015 é um vinho tinto maduro com aromas de fruta negra madura, notas florais de violeta e toques balsâmicos e de madeira. Na boca é potente, saboroso e carnudo. Uma expressão de fruta fresca muito agradável e um final prolongado com notas especiadas.
2021
91 Suckling
92 Peñín
2020
91 Suckling
92 Peñín
2016
90 Suckling
2015
91 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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