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Decántalo
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Cap de Barbaria

Cap de Barbaria

Um corte expressivo da ilha de Formentera
Cap de Barbaria
75 cl
2021
75 cl
2017
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
VT Formentera
Denominação de origem VT Formentera
Cap de Barbaria
Adega Cap de Barbaria
Contém sulfitos
35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Varietais 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCap de Barbaria 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo Cap de Barbaria
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Risotos, Queijos macios, Carnes vermelhas, Entradas, Enchidos, Cogumelos

Sobre Cap de Barbaria

Cap de Barbaria é um Vinho da Terra de Formentera elaborado por Cap de Barbaria a partir de uvas das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell e Fogoneu, as mesmas variedades utilizadas na elaboração do Ophiusa.

Para a elaboração do Cap de Barbaria, prolonga-se ao máximo a maceração do vinho com as peles, mesmo após a fermentação alcoólica, para extrair ao máximo os componentes tânicos da casca.

A maturação do Cabernet e do Merlot é realizada em diferentes tipos de barricas de carvalho francês, novas e de segundo ano, enquanto a do Monastrell e Fogoneu é feita em carvalho americano. O tempo de permanência do vinho nas barricas é variável e apenas a prova sensorial, a degustação, decide as mudanças de barrica e o momento ideal para separar o vinho da madeira.

2008 Apresenta uma entrada sóbria e elegante que dá lugar a um percurso sedoso envolto em fruta e matizes tostados. Magnífica acidez, profunda, refrescante e integrada, perfeitamente equilibrada com taninos polidos, maduros e saborosos. Final longo e persistente. Notas fumadas e especiadas aparecem na retronasal. Um vinho especial, de gole longo, ideal para longas conversas.

Cor cereja picota com reflexos granada. Limpo e muito brilhante, possui uma lágrima densa e elegante.

Aroma limpo e muito bem definido no qual surge uma expressiva fruta negra, bem madura, que compartilha protagonismo com potentes especiarias e profundas notas minerais. Ao fundo, agradáveis e mediterrâneos balsâmicos.
2007 Com uma entrada ampla e potente, Cap de Barbaria apresenta-se cálido, encorpado, volumoso e envolvente. Percurso saboroso com a fruta e as madeiras muito presentes. Surpreendente toque salino. Excelente acidez que lhe confere uma grande frescura e taninos marcados, mas muito bem equilibrados e agradáveis. Final não muito longo, mas que perdura e deixa sensações tostadas e vegetais. Muito elegante e saboroso. Um grande vinho que nos surpreenderá!

Intenso e escuro color cereja com reflexos granada. Limpo e brilhante. Abundante lágrima que tinge a taça.

Aromas muito intensos, complexos e frescos. Muita fruta negra madura que se vai abrindo, ganhando em expressividade. Muitas e intensas especiarias matizam a fruta. Ao abrir-se, surgem tostados, fumados e lácteos junto a muito chocolate, café e tabaco. Toques licorosos, sutis florais e vegetais. Potente fundo balsâmico. Um vinho que ganha em complexidade com o tempo.
2018
92 Peñín
2017
93 Peñín
2016
94 Peñín
2015
92 Peñín
2013
92 Peñín
2011
92 Peñín
2010
95 Peñín
2008
93 Peñín
2007
95 Peñín
2006
93 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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