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Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

O empoderamento da Tinta de Toro
Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
75 cl
2021
96 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Toro
Denominação de origem D.O. Toro
Maurodos
Adega Maurodos
Contém sulfitos
100% Tinta de Toro
Varietais 100% Tinta de Toro
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 36 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo é um vinho tinto produzido por Bodegas y Viñedos San Román em Villaester, D.O. Toro.

No comando desta vinícola está Mariano García, enólogo renomado por ser o criador de Mauro e por sua passagem pela prestigiada bodega Vega Sicilia, onde foi responsável pela elaboração de 30 safras de seus icônicos vinhos.

Bodegas y Viñedos San Román possui 100 hectares de vinhedos em Toro, plantados majoritariamente com as variedades Tinta de Toro e Garnacha, distribuídos em diferentes parcelas entre Villaester e San Román de Hornija. Todos os seus vinhedos possuem certificação ecológica, embora não a utilizem em nenhum de seus vinhos. Sua filosofia é elaborar vinhos extraindo o imenso potencial do solo e a particular expressão de uma região de tintos histórica.

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo é um vinho elaborado com Tinta de Toro e 10% de outras variedades mais aromáticas, provenientes de Cartago, um entorno natural onde predominam pastagens e pinhais às margens do rio Douro, no município de Castronuño. Nesta região, encontramos a propriedade El Pozo, uma parcela de 5 hectares, plantada nos anos 70 em pé franco, situada a 700 metros de altitude sobre solos muito arenosos com argila bastante profunda e níveis mínimos de matéria orgânica.

A vindima é manual com seleção de uva no próprio vinhedo. Uma vez na bodega, todas as uvas são desengaçadas e, após uma leve prensagem, inicia-se a fermentação alcoólica com leveduras autóctones. A maceração dura duas semanas. O vinho envelhece por 36 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas. 

2020 Bodegas e Vinhedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2020 é uma autêntica homenagem à Tinta de Toro. Sua cor quase negra antecipa uma experiência intensa. No nariz, revela sedutoras notas de frutas negras maduras como amora e ameixa, acompanhadas de toques especiados e defumados que evocam a elegância do carvalho. No paladar, é potente e estruturado, com taninos impressionantemente finos que suavizam o impacto do álcool e deixam uma sensação de textura refinada. Embora sua robusta estrutura sugira um grande potencial de envelhecimento, permitir que descanse na garrafa intensificará sua complexidade. Um vinho para aqueles que buscam profundidade, caráter e uma experiência memorável.
2018

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2018 é um vinho tinto maduro e vigoroso que se destaca pela sua complexidade. No nariz, apresenta intensas notas de frutas negras como amoras e ameixas, complementadas por um toque de especiarias doces. No paladar, seu corpo é pleno e envolvente, com taninos bem integrados e um final persistente que deixa uma agradável sensação de profundidade. Um vinho que reflete seu cuidadoso envelhecimento em barrica.

2015 Cartago Paraje del Pozo 2015 é um vinho maduro, elegante e complexo. Destaca-se pela sua fineza no nariz, com notas de fruta negra madura, e por uma mineralidade que lhe confere um caráter selvagem e rústico apaixonante.
2021
96 Parker
2020
95 Parker
2019
96 Parker
2018
95 Parker
2016
96 Parker
2015
95 Parker
93 Peñín
2014
95+ Parker
92 Peñín
2013
95 Parker
2012
94 Parker

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