Raimat El Molí (anteriormente conocido como Raimat Molí Cabernet Sauvignon) é um vinho tinto da D.O. Costers del Segre elaborado pela Raimat. Trata-se, como o nome indica, de um monovarietal de cabernet sauvignon.
A uva utilizada pelo Raimat El Molí provém de vinhedos de propriedade da adega, cultivados de forma integrada, conforme indica o selo de garantia do Consell Català de Producció Integrada (CCPI).
As uvas, uma vez que chegam à adega, fermentam junto com as cascas durante 10 dias em tanques de aço inoxidável.
Este processo é realizado entre 25º e 28º de temperatura. Durante este período, além disso, são efetuadas várias remontagens.
Após a fermentação alcoólica, o mosto do Raimat El Molí passa por uma fermentação malolática.
Finalmente, Raimat El Molí envelhece durante 12 meses em barricas semi-novas de carvalho americano da Virgínia.
Por fim, Raimat El Molí descansa mais meio ano na garrafa antes de ser comercializado.
O edifício da adega Raimat data de 1918. Joan Rubió i Bellver, que foi discípulo de Antoni Gaudí, projetou o que então era o primeiro edifício construído com concreto armado na Espanha. Este foi qualificado, nada mais nada menos, como a "catedral do vinho".