Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Cava d'Onice Rosso di Montalcino

O sonho de uma família transformado em um tesouro de Montalcino
Cava d'Onice Rosso di Montalcino
75 cl
2023
75 cl
2022
redeemConsiga 0,45 € em Saldo Decántalo comprando este produto
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOC Rosso di Montalcino
Denominação de origem DOC Rosso di Montalcino
Cava d'Onice
Adega Cava d'Onice
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCava d'Onice Rosso di Montalcino 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 6 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa.

Estilo Cava d'Onice Rosso di Montalcino
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Cogumelos, Hambúrgueres, Peixe branco, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Tinha apenas 6 anos quando a família comprou uma pequena fazenda a leste de Montalcino, no Val d'Orcia (Toscana), 14 anos quando iniciou sua experiência agrícola na vinha e durante 18 anos trabalhou em uma empresa histórica de Montalcino. Portanto, quando Simone Nannetti decidiu embarcar em seu próprio projeto junto com seu pai Valter, estava claro que queria estabelecer seu próprio estilo no esplêndido e variado panorama de Brunello. Assim, fundou a Cava d'Onice, em homenagem a uma pedreira etrusca de ônix nas proximidades. Não foi uma tarefa fácil, pois levaram 10 anos para que o campo e a fazenda estivessem prontos para operar, mas ao longo dos últimos anos a vinícola tem experimentado uma onda de sucesso, tornando-se uma das favoritas dos críticos.

Seu vinho de entrada, Cava d'Onice Rosso di Montalcino provém de um vinhedo de sangiovese de uma hectare, cujo solo de textura média, rico em argila e cálcio, tem videiras de 12 anos de idade plantadas a uma altitude de 320 metros acima do nível do mar. O cultivo é tradicional, com colheita manual no momento ótimo de maturação, e a uva é imediatamente transferida para a vinícola. Lá, é selecionada, desengaçada e prensada suavemente para iniciar a fermentação em tanques de cimento e aço inoxidável por aproximadamente 10 dias a uma temperatura constante abaixo de 30ºC e uma maceração de 20 dias. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês e da Eslavônia de diferentes tamanhos por 6 meses e, finalmente, permanece na garrafa por mais 6 meses antes de ser lançado no mercado.

Fruto do árduo trabalho da família e seu enfoque meticuloso na produção, Cava d'Onice está ascendendo rapidamente ao topo da classificação entre as vinícolas da região. Portanto, antes que seus vinhos se tornem inacessíveis, aconselhamos que não perca a oportunidade de provar este Cava d'Onice Rosso di Montalcino. Não se arrependerá.

 

2021

Cava d'Onice Rosso di Montalcino 2021 apresenta-se com uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, revela um leque aromático onde se destacam notas de ameixa e mirtilo maduros, acompanhadas por sutis toques minerais e balsâmicos. Na boca, é extremamente equilibrado, com um corpo sólido e taninos bem integrados. O final é prolongado e agradável, deixando uma sensação fluida e leve.                        



 
2022
93 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

22,70 € IVA incl.

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.