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Decántalo
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Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Elegância, complexidade e mineralidade Chablis
Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominação de origem AOC Chablis Premier Cru
Domaine Charly Nicolle
Adega Domaine Charly Nicolle
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCharly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Vinho branco Sobre as borras.

Estilo Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Mariscos

Sobre Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Num mundo em constante mudança, onde o novo rapidamente se torna obsoleto, parece um verdadeiro milagre manter a tradição. No entanto, a tradição histórica constitui a nossa identidade e necessitamos dela como um ponto de referência nas nossas vidas. Charly Nicolle, um jovem viticultor da aldeia de Fleys, próximo de Chablis (Borgonha), aprecia trabalhar as vinhas como o faziam o seu pai e o seu avô, continuando assim a tradição familiar nas suas 16 hectares de vinhedos, distribuídas por quatro denominações: Petit Chablis, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" e Grand Cru "Bougro". Uma paixão pela vinha adquirida desde tenra idade, que lhe deu a força para se aventurar na produção dos seus próprios vinhos.

Um dos seus trabalhos é Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, um vinho de chardonnay proveniente de um Premier Cru situado na margem direita de Chablis, especificamente em Mont de Milieu, uma colina que antigamente separava o condado de Champagne do Ducado da Borgonha. São cepas com uma média de 30 anos de idade, plantadas em solos de argila e calcário, trabalhadas de forma artesanal pelo próprio Charly. Posteriormente, na adega, as uvas fermentam em depósitos de aço inoxidável durante 30 dias com as suas borras, a uma temperatura controlada entre 16 e 18ºC. Em seguida, realiza-se a fermentação maloláctica e, por fim, o vinho envelhece durante 12 meses em depósitos de aço inoxidável, em contato com as suas borras.

Desta forma, Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu é um puro reflexo da mineralidade de um Premier Cru. No entanto, se conseguir aguardar alguns anos, garantimos que, após esse tempo, desfrutará da sua elegância e complexidade no seu máximo esplendor.

2017

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 é um vinho branco refinado com aromas de frutas amarelas bem maduras, notas de flores de acácia e toques de manteiga e marmelo. Na boca é intenso, frutado e concentrado. Um vinho complexo, elegante e com um final de caráter muito mineral.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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