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Decántalo
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Vegano
Natural
Coll del Sabater

Coll del Sabater

Frutado e fresco
Vegano
Natural
Coll del Sabater
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Conca de Barberà
Denominação de origem D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Adega Escoda Sanahuja
100% Cabernet Franc
Varietais 100% Cabernet Franc
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaColl del Sabater 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Vegano. 7 meses em ânforas.

Estilo Coll del Sabater
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Enchidos, Massas

Sobre Coll del Sabater

Coll del Sabater é um vinho tinto natural elaborado com a variedade cabernet franc na D.O. Conca de Barberà pela vinícola Escoda Sanahuja.

Joan Ramón e M. Carme são os idealizadores da Escoda-Sanahuja. Um projeto iniciado em 1997 na localidade de Prenafeta (Tarragona) com o objetivo de produzir vinhos naturais. Para isso, na vinha optam por variedades autóctones cultivadas com métodos biodinâmicos e na adega intervêm o mínimo possível.

Coll del Sabater provém de um vinhedo plantado em solo argilo-calcário a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos e a vinha está coberta por um manto vegetal para manter o equilíbrio natural do solo. Na propriedade coexistem horta, árvores frutíferas e criação de animais, o que permite o autoabastecimento de composto natural e livre de resíduos tóxicos. A colheita é realizada manualmente no momento ótimo de maturação.

Na adega, as uvas de Coll del Sabater são parcialmente desengaçadas. Em seguida, maceram durante cerca de 5 dias e fermentam de forma espontânea com leveduras autóctones em ânforas de argila. Depois, o vinho envelhece durante 7 meses em ânforas com suas borras. Finalmente, é engarrafado sem filtrar nem clarificar e permanece por mais 6 meses antes de ser comercializado.

Coll del Sabater é um vinho tinto natural muito frutado e fresco que nasce do compromisso de respeitar ao máximo os frutos da terra.

2018 Coll del Sabater 2018 é um vinho tinto suculento com aromas de frutos negros, notas minerais e um fundo terroso. Na boca, é fresco, frutado e bem estruturado. O final é persistente, longo, com toques de sub-bosque.

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Produto esgotado

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