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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Les Paradetes

Les Paradetes

Versatilidade inata
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Les Paradetes
75 cl
2022
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Conca de Barberà
Denominação de origem D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Adega Escoda Sanahuja
80% Garnacha Tintorera, 20% Samsó
Varietais 80% Garnacha Tintorera, 20% Samsó
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLes Paradetes 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Les Paradetes
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Les Paradetes

Les Paradetes é um vinho tinto biodinâmico natural das variedades samsó (Cariñena) e garnacha tinta elaborado pela adega Escoda-Sanahuja na D.O. Conca de Barberà.

Situados em Montblanc (Tarragona), iniciaram o seu projeto em 1997 com vinhos ecológicos. Em 2003, introduziram o método biodinâmico e em 2007 começaram a produzir sem sulfatos adicionados. Atualmente, Celler Escoda-Sanahuja define-se como produtores de vinhos naturais de agricultura biodinâmica.

Como membros do Grupo de Trabalho Biodinâmico do Mediterrâneo e do Produtores de Vinhos Naturais, o ponto de partida dos enólogos Joan Escoda e Mª Carmen Sanahuja ao elaborar Les Paradetes é respeitar ao máximo a fruta. Com vinhedos sempre cobertos por um manto vegetal e um ecossistema autossustentável, conseguem extrair a melhor uva da cepa da forma mais sustentável.

Na adega, a uva de Les Paradetes fermenta com leveduras naturais do vinhedo em tanques de aço inoxidável. Passa por um envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês. Não se realiza filtração, clarificação ou estabilização do vinho. Também não são adicionados sulfitos.

Les Paradetes é um vinho tinto natural que, seguindo os parâmetros da agricultura biodinâmica, atinge a máxima versatilidade da fruta em seu estado mais puro.

2020

Esperem frutas vermelhas encantadoras, acidez fresca, um leve toque defumado e um final leve com taninos suaves e estimulantes.
2017 Les Paradetes 2017 é um vinho tinto suculento com intensos aromas de frutas vermelhas maduras, notas torradas e um fundo herbáceo. Na boca, é fresco, saboroso e com boa acidez.
2009 Fresco e saboroso, com uma passagem untuosa e ligeiramente aveludada, deixa suculentos sabores de frutas vermelhas e frutas tropicais. Taninos saborosos e diretos. Boa acidez.

Granada intensa com borda violácea.

Aromas muito intensos de frutas vermelhas maduras combinados com notas tostadas e muito finas. Fundo herbáceo.
2005

Possui uma entrada sedosa e suave, com um final de boca prolongado.



Cor cereja intensa com reflexos granada. Límpido e brilhante.

Aromas mediterrânicos de sub-bosque (tomilho, alecrim, ..) com um fundo mineral.
2005
87 Peñín

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