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Decántalo
Cuevas de Arom Os Cantals

Cuevas de Arom Os Cantals

A linha premium de Cuevas de Arom
Cuevas de Arom Os Cantals
75 cl
2022
95 Parker
91 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Aragão
Zona de produção Aragão
D.O. Calatayud
Denominação de origem D.O. Calatayud
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCuevas de Arom Os Cantals 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica de carvalho.

Estilo Cuevas de Arom Os Cantals
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Cuevas de Arom Os Cantals

Os Cantals é um vinho tinto elaborado pela vinícola Cuevas de Arom na D.O. Calatayud (Aragão).

Cuevas de Arom (Mora ao contrário) é o projeto de Fernando Mora da Bodegas Frontonio e Bodegas San Alejandro, que, inspirando-se nas cavernas onde antigamente se elaborava o vinho, vinificam antigas garnachas de forma tradicional, buscando um perfil elegante e fresco.

Os Cantals é um vinho elaborado com Garnacha de vinhedos de montanha plantados em 1935 no município de Murero. Um total de 2,2 hectares de solos de xisto, arenito e quartzo a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar, onde se pratica uma agricultura respeitosa.

Após a colheita manual, a uva é resfriada por 48 horas. Decorrido esse tempo, é desengaçada e fermentada em fudres de carvalho de 600 litros com leveduras autóctones. Concluída a fermentação, o vinho é transferido para barricas novas de carvalho para realizar a fermentação malolática, onde permanecerá entre 10 e 12 meses.

Assim, fruto da colaboração de dois grandes de Aragão, obtém-se Os Cantals, uma garnacha de alta gama repleta de frescor e precisão.

2015 Os Cantals é um vinho concentrado, equilibrado e fresco. No nariz, sobressaem os aromas de frutos vermelhos frescos, com notas de funcho e sutis toques de especiarias. Na boca, é intenso, concentrado e com muito caráter. Com uma longa vida pela frente.
2022
95 Parker
91 Suckling
2020
95 Parker
95 Peñín
2015
92 Parker
91 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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