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Decántalo
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Biodinâmico
De Fermo Concrete Bianco

De Fermo Concrete Bianco

Frescura, energia e complexidade de Abruzzo
Biodinâmico
De Fermo Concrete Bianco
75 cl
2024
92 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Abruzos
Zona de produção Abruzos
IGT Abruzzo
Denominação de origem IGT Abruzzo
De Fermo
Adega De Fermo
Contém sulfitos
Chardonnay, Pecorino
Varietais Chardonnay, Pecorino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDe Fermo Concrete Bianco 2024

Vinho branco Amadurecido em concreto Biodinâmico. 8 meses em concreto.

Estilo De Fermo Concrete Bianco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Legumes, Massas, Peixe branco

Sobre De Fermo Concrete Bianco

Loreto Aprutino é uma encantadora vila no topo de uma colina na região de Abruzzo, Itália, conhecida por sua rica história, arquitetura medieval e uma paisagem envolvida por oliveiras e vinhedos. Situada na província de Pescara, oferece tanto locais históricos quanto beleza natural, e um dos nomes que soube capturar a essência deste campo italiano é, sem dúvida, De Fermo. Uma família presente na zona desde 1785, que hoje, sob a tutela da geração atual, nas mãos de Stefano Papetti e Nicoletta De Fermo, ressuscitou com técnicas biodinâmicas e extremamente respeitosas para permitir que o terroir se expressasse em cada um de seus vinhos.

Desde que, em 2008, este casal deixou suas bem-sucedidas carreiras de advogados em Bolonha para perseguir o sonho de produzir seus próprios vinhos, nos apresentam grandes representantes da região como Abruzzo De Fermo Concrete Bianco. Um assemblage de pecorino e chardonnay proveniente de 2,5 hectares de vinhas situadas a cerca de 300 metros de altitude, cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica. Na vinícola, os cachos são parcialmente desengaçados e parcialmente deixados inteiros. Maceram durante algumas horas e são prensados suavemente para obter um mosto puro que fermenta com leveduras indígenas e sem controle de temperatura em tanques de concreto (daí o nome do vinho). Em seguida, o vinho envelhece nesses mesmos recipientes ao longo de 6-7 meses e, finalmente, é engarrafado sem clarificar, sem filtrar e sem adição de enxofre.

Como resultado, nos apresentam Abruzzo De Fermo Concrete Bianco, um vinho que reflete a pureza do terroir de Abruzzo e que se destaca por sua frescura, energia e complexidade. Uma representação fiel da tradição vinícola da região e do compromisso da família De Fermo com a sustentabilidade e a qualidade.


 

2023

De Fermo Concrete Bianco 2023 é um vinho branco de tonalidade palha que se destaca pelo seu aroma amplo e cativante. No nariz, é possível perceber notas frutadas como maçã e pera, acompanhadas de flores brancas frescas e um sutil toque de erva recém-cortada. No paladar, sua frescura e vivacidade são notáveis, oferecendo uma textura cremosa que o torna extremamente saboroso. É um vinho que convida a ser apreciado a qualquer hora do dia.                         
                   

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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