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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Um 1er Cru suculento e vibrante
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl
2022
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominação de origem AOC Chablis Premier Cru
Alice & Olivier De Moor
Adega Alice & Olivier De Moor
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDe Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 18 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Mariscos, Peixe branco

Sobre De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu é um vinho branco natural produzido por Alice et Olivier De Moor com a variedade chardonnay na AOC Chablis Premier Cru, na Borgonha (França).

Domaine Alice et Olivier De Moor foi criado por um jovem casal de enólogos que decidiram iniciar seu próprio projeto, assumindo 4 hectares de vinhedos em Courgis, na Borgonha. Alice e Olivier cultivam suas vinhas com práticas de agricultura ecológica e vinificam seus vinhos com mínima intervenção. Como resultado, obtêm vinhos naturais, enérgicos e cheios de vida.

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu provém de vinhas plantadas em solos de argila vermelha, a leste de Chablis. Trata-se de uma propriedade ecológica e biodinâmica, onde não se utilizam produtos químicos. A colheita é tardia e manual, realizada em pequenas caixas para proteger ao máximo o estado das uvas.

Na adega, as uvas de De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu passam por uma longa fermentação espontânea com leveduras autóctones. Em seguida, o vinho envelhece sobre borras em barricas antigas de 225 litros por 18 meses. Finalmente, é engarrafado com uma micro dose de enxofre.

Baseado na premissa de não utilizar nenhuma tecnologia que possa prejudicar os resultados, De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu é um vinho cheio de boas intenções e resultados extraordinários. Um 1er Cru suculento e vibrante, referência de Chablis.

 

2018

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 é um vinho branco delineado com aromas de fruta madura, notas herbáceas e toques minerais. Na boca é suculento, rico e enérgico. Um vinho com uma acidez crocante, um estágio bem integrado e um final salino muito sedutor.

 

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Produto esgotado

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