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Decántalo
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Natural
Dobledeperez Inaudita

Dobledeperez Inaudita

Um desafio transformado em arte
Natural
Dobledeperez Inaudita
75 cl
2022
88 Atkin
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Múrcia
Zona de produção Múrcia
D.O. Jumilla
Denominação de origem D.O. Jumilla
Dobledeperez
Adega Dobledeperez
100% Petit Verdot
Varietais 100% Petit Verdot
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDobledeperez Inaudita 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho.

Dobledeperez Inaudita 2022 apresenta uma cor violeta intensa com matizes avermelhados e uma aparência límpida. No nariz, sobressaem aromas balsâmicos acompanhados por notas de frutos vermelhos como cerejas e framboesas, além de um subtil toque de matagal. Na boca, é um vinho muito estruturado, com taninos redondos que conferem suavidade. O seu final é prolongado, deixando uma sensação agradável e intensa que convida a continuar a apreciá-lo. Um vinho com um perfil concentrado que não deixa ninguém indiferente.      

Estilo Dobledeperez Inaudita
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Massas, Queijos macios, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Dobledeperez Inaudita

A petit verdot é uma dessas variedades que demanda respeito, paciência e uma boa dose de coragem. Conhecida por sua maturação tardia e caráter exigente, essa uva poderosa e versátil costuma ser utilizada em pequenas proporções em assemblages. No entanto, há aqueles que ousam ir além. Como afirma Jennifer Pérez, enóloga da Dobledeperez: "Elaborar petit verdot 100% é um verdadeiro desafio, uma das razões pelas quais é uma das minhas variedades prediletas". E não é para menos, pois trabalhar com essa uva na D.O. Jumilla, onde predomina o clima mediterrâneo, é tão inusitado quanto fascinante.

Qual é o segredo para consegui-lo? Um manejo meticuloso do vinhedo. Na Dobledeperez, a petit verdot cresce em solos de cascalho a 900 metros de altitude na propriedade Hoya de Santa Ana, em Tobarra (Albacete). A chave está na poda em verde, na irrigação controlada e na seleção de parcelas com altitude e orientação ótimas. Com essas práticas, essa variedade difícil, mas extraordinária, pode oferecer vinhos de grande personalidade, qualidade e elegância, mesmo em uma região tão desafiadora como Jumilla.

O resultado desse trabalho artesanal é Dobledeperez Inaudita, um vinho que faz jus ao seu nome. A uva é colhida manualmente em caixas pequenas, assegurando a qualidade desde o primeiro momento. Sua fermentação espontânea ocorre metade em ânforas de barro e metade em aço inoxidável, com um ano de maturação em barricas de carvalho francês usadas. Sem filtrar, sem clarificar e com um sulfitado mínimo, Dobledeperez Inaudita é um vinho puro, autêntico e profundamente único. Porque, como sugere seu nome, algo tão excepcional só poderia ser inaudito.

 

2022

Dobledeperez Inaudita 2022 apresenta uma cor violeta intensa com matizes avermelhados e uma aparência límpida. No nariz, sobressaem aromas balsâmicos acompanhados por notas de frutos vermelhos como cerejas e framboesas, além de um subtil toque de matagal. Na boca, é um vinho muito estruturado, com taninos redondos que conferem suavidade. O seu final é prolongado, deixando uma sensação agradável e intensa que convida a continuar a apreciá-lo. Um vinho com um perfil concentrado que não deixa ninguém indiferente.      

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