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Ecológico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Blanco do Jura com estágio em barrica sob uma leve camada de véu flor
Ecológico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
75 cl
2019
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC L'Etoile
Denominação de origem AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Adega Domaine de Montbourgeau
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2019

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 54 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Risotos, Peixe branco

Sobre Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale é um vinho branco de Chardonnay com um toque de Savagnin da AOC l'Etoile produzido por Domaine de Montbourgeau.

Domaine de Montbourgeau é uma vinícola familiar gerida pela terceira geração da família. Produzem vinhos tradicionais do Jura. Estão localizados na vila de l'Etoile e seus vinhedos são predominantemente de Chardonnay, mas também cultivam um pouco de Savagnin, 1,7 hectares dos 9 que possuem. Trabalham de forma ecológica sem certificação.

Os vinhedos do Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale estão situados em solos pedregosos e calcários ricos em pentacrinas, fósseis em forma de estrela que provavelmente dão nome a esta denominação localizada no coração do Jura.

A colheita do Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale é realizada manualmente. Uma vez na adega, fermenta com leveduras autóctones em tanques com controle de temperatura. Em seguida, o vinho é transferido para barricas onde, após a fermentação malolática, forma-se um leve véu de leveduras na superfície. Permanece em maturação durante 4 a 5 anos, resultando em um caráter oxidativo bem marcado.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale é um vinho amplo e redondo, com notas especiadas, minerais, frutos secos e toques de madeira.
2012 Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2012 é um vinho de intensidade aromática marcante, com notas de cera e mel, avelãs, nozes e amêndoas sobre um fundo mineral e salino. Na boca, revela-se cremoso e simultaneamente fresco, com uma estrutura e comprimento notáveis. O seu retrogosto é prolongado, evocando também memórias cítricas, de pêra e frutos secos, acompanhadas pelo fundo salino.
2018
95+ Parker
2012
94 Parker

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Produto esgotado

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