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Ecológico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

100% estilo Jura
Ecológico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
75 cl
2020
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC L'Etoile
Denominação de origem AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Adega Domaine de Montbourgeau
Contém sulfitos
100% Savagnin
Varietais 100% Savagnin
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020

Vinho branco Sobre as borras Ecológico. 36 meses sobre as leveduras em barrica.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 apresenta-se como um vinho branco surpreendente e sedutor. No nariz, encanta com aromas intensos de frutos secos, como avelãs e amêndoas, complementados por um toque especiado de caril que realça a sua originalidade. Na boca, destaca-se pelo seu caráter robusto e uma textura cremosa que envolve o paladar, mantendo ao mesmo tempo uma tensão viva e frescura. O paladar experimenta uma sensação de plenitude e persistência única. Este vinho é notável pela sua harmonia entre potência e elegância. Ideal para aqueles que procuram uma experiência distinta em vinhos brancos que destaca o melhor do savagnin.

Estilo Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Cogumelos, Risotos, Massas, Saladas, Entradas, Pizzas, Sushi, Mariscos, Queijos curados, Peixe branco

Sobre Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

As estrelas que observamos no céu noturno estão a distâncias tão vastas que sua luz pode ter demorado milhares ou até milhões de anos para chegar até nós. Felizmente, existem outras "estrelas" muito mais próximas e acessíveis: as da vila de L'Etoile, no sudoeste do Jura francês, onde a história, a geologia e o vinho se encontram de forma natural.

O nome L'Etoile (estrela, em francês) tem duas possíveis origens. Alguns o atribuem às cinco colinas que circundam a vila, dispostas em forma de estrela. Outros apontam para a presença de fósseis de estrelas-do-mar que ainda hoje se encontram nos solos da região. Independentemente da explicação, ambas reforçam o vínculo entre o nome e o caráter do local.

É aqui que se encontra o Domaine de Montbourgeau, uma vinícola familiar que já está na quarta geração. A atual responsável, Nicole Deriaux, iniciou sua trajetória sob a orientação de seu avô, que deu início ao projeto vitivinícola na década de 1920. Todos os vinhedos estão próximos à propriedade e dentro da denominação L'Etoile, embora alguns vinhos sejam produzidos sob outras denominações do Jura, como Côtes du Jura para os tintos, Crémant du Jura para os espumantes, ou Arbois para o característico Vin Jaune.

Ao longo dos anos, Montbourgeau consolidou-se como uma referência na região do Jura, especialmente pela qualidade e autenticidade de seus brancos elaborados com a variedade autóctone savagnin, que reflete de maneira única o caráter mineral da zona. 

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin é um exemplo destacado dessa filosofia. Os vinhedos de L'Etoile se estendem entre colinas calcárias rodeadas de vegetação, com solos ricos em margas cinzentas e azuis e em fósseis marinhos, o que confere uma complexidade particular aos vinhos. As vinhas de savagnin têm entre 15 e 20 anos e a colheita é realizada de forma manual e tardia, buscando o ponto ótimo de maturação. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, e o vinho permanece com suas borras até completar a fermentação malolática. Posteriormente, é envelhecido entre 9 e 12 meses em foudres e barricas, o que permite desenvolver estrutura, complexidade e um perfil elegante. 

Fiel à sua origem e com um caráter que, de fato, brilha com luz própria, Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin representa um equilíbrio entre tradição e qualidade. Um branco com personalidade, boa acidez e um paladar vibrante que reflete perfeitamente o estilo do Jura.




 

2020

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 apresenta-se como um vinho branco surpreendente e sedutor. No nariz, encanta com aromas intensos de frutos secos, como avelãs e amêndoas, complementados por um toque especiado de caril que realça a sua originalidade. Na boca, destaca-se pelo seu caráter robusto e uma textura cremosa que envolve o paladar, mantendo ao mesmo tempo uma tensão viva e frescura. O paladar experimenta uma sensação de plenitude e persistência única. Este vinho é notável pela sua harmonia entre potência e elegância. Ideal para aqueles que procuram uma experiência distinta em vinhos brancos que destaca o melhor do savagnin.
2018
94 Parker

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