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Ecológico
Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode

Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode

Um branco enérgico, harmonioso e com exuberante mineralidade
Ecológico
Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC L'Etoile
Denominação de origem AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Adega Domaine de Montbourgeau
Contém sulfitos
50% Chardonnay, 50% Savagnin
Varietais 50% Chardonnay, 50% Savagnin
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em foudres.

Estilo Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados, Peixe gordo

Sobre Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode

Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode é um vinho branco ecológico envelhecido em madeira, produzido por Domaine de Montbourgeau com as variedades savagnin e chardonnay na AOC L’Etoile, no Jura (França).
 
Domaine de Montbourgeau parte das vinhas que o avô de Nicole Deriaux lhe deixou. Um legado que nasceu nos anos 20 e que três gerações mantiveram como uma das vinícolas de destaque do Jura. Desde 1986, quando Nicole assumiu o controle da propriedade, a adega foi modernizada e passaram a produzir vinhos de diversas denominações como L’Etoile, Côtes du Jura, Côtes du Jura ou Arbois. 
 
Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode provém de uma parcela muito especial plantada pelo avô de Nicole em 1970. São videiras situadas entre colinas íngremes rodeadas de vegetação abundante e enraizadas em solos calcários ricos em fósseis marinhos. Pratica-se uma agricultura ecológica sem uso de produtos químicos e a colheita é manual no momento ideal de maturação. 
 
Na adega, as duas variedades de Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode são vinificadas juntas em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho envelhece durante 12 meses em fudres de 25 hls. Finalmente, o vinho é transferido para barricas de 500 litros. Antes de engarrafar, cada barril é provado e misturado.
 
Sob a denominação l’Étoile que em francês significa estrela-do-mar e cujo nome se deve à grande quantidade de fósseis marinhos encontrados nesta região, Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode é um vinho enérgico, harmonioso e com uma exuberante mineralidade.
 
2017 Domaine de Montbourgeau L’Etoile En Banode 2017 é um vinho branco refinado com intensos aromas cítricos, notas de especiarias exóticas e toques de profunda mineralidade. No paladar, é enérgico, encorpado e extremamente harmonioso. Um vinho com acidez integrada, notas de frutos secos e um final marcadamente salino.
2019
94 Parker

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