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Decántalo
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Ecológico
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Mineralidade e intensidade aromática
Ecológico
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Rully Premier Cru
Denominação de origem AOC Rully Premier Cru
Domaine de Villaine
Adega Domaine de Villaine
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Risotos, Queijos macios

Sobre Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

O vinho é, acima de tudo, um pacto com a natureza. E, como todo pacto, há anos em que a mãe natureza sorri... e outros em que franze o cenho. O clima dita as regras — a 100%, sem concessões — e o viticultor não pode fazer mais do que adaptar-se. Não é uma ciência exata: cada safra é uma caixa de surpresas, e quando a uva chega à adega, o enólogo às vezes tem que recorrer ao plano B... ou C.

Em Bouzeron, ao norte da Côte Chalonnaise, na Borgonha (França), as fileiras de vinhedos de Domaine de Villaine não escapam a este destino. Fundada em 1971 por Aubert e Pamela de Villaine, a adega fez da agricultura biológica seu credo desde 1986. Aqui, cada parcela de aligoté, chardonnay e pinot noir é cultivada como um pequeno tesouro familiar, hoje sob os cuidados de Pierre de Benoist, sobrinho de Aubert, que mantém a filosofia de trabalhar com paciência e precisão, sempre seguindo o ritmo da terra.

Mas em 2021, a terra oferecia pouco. Nos vinhedos de Rully, as parcelas de premier cru — Montpalais, Raclot, Margotés, Grésigny e Rabourcé — não produziam o suficiente para serem vinificadas separadamente. Foi então que a tradição de respeito ao terroir uniu-se à criatividade. Diante da escassa produção, decidiu-se combinar todas estas parcelas para criar um único vinho de chardonnay: Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc.

Para isso, a vinificação segue o método tradicional da casa, ou seja, fermentação e maturação sobre borras finas durante 12 meses em barricas de Borgonha, com 20% de carvalho novo para aportar complexidade, sem que a madeira ofusque a frescura.

Como resultado, Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc é fruto de um ano desafiador. Elegante, preciso e com aquela tensão que só se consegue quando a videira tem que lutar por cada cacho, é a prova de que, quando o clima complica as coisas, a experiência e a criatividade do viticultor podem transformar um desafio em uma maravilhosa joia engarrafada.

 

2021

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2021 encanta com sua complexidade delicada, cativando até mesmo os paladares mais exigentes. Ao aproximá-lo do nariz, envolvem-se fragrantes notas de pêssego e tangerina, combinadas com um leve aroma de carvalho que não passa despercebido. No paladar, sua frescura destaca-se e revela um panorama de sabores únicos, onde a rica essência do chardonnay se entrelaça com um sutil final amargo que acrescenta caráter e dinamismo. Este vinho é ideal para aqueles que buscam descobrir a transparência do terroir em cada gole, tornando esta safra uma experiência inesquecível.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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