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Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

A pureza do chardonnay mais potente e profundo multiplicada por três
Ecológico
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Natural
Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré
75 cl
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Mâcon-Chaintré
Denominação de origem AOC Mâcon-Chaintré
Maison Valette
Adega Maison Valette
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré N/V

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano.

Não possui safra porque não necessita. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré é um vinho branco com alma de coleção: a arte de três safras que se entrelaçam como uma sinfonia bem orquestrada. Em cada taça, frutas brancas, manteiga e casca de laranja se entrelaçam com ecos defumados e especiados, deixando um matiz de elegância e mistério. Na boca, é profundo e vibrante, com uma mineralidade que acaricia o paladar e uma persistência que convida ao silêncio. Um vinho para os curiosos que apreciam o raro, o autêntico e o inesquecível, que fascina aqueles que buscam algo além do sabor: buscam história, textura e alma em cada gole.

Harmonização
Arrozes, Carnes brancas, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré é um vinho branco monovarietal de chardonnay produzido pelo Domaine Valette sob a AOC Mâcon-Chaintré na Borgonha, França.

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré é elaborado com uvas de diversas safras provenientes de vinhas com mais de 65 anos de idade. Especificamente, trata-se da combinação de três anos: 2018, 2020 e 2021. Fermenta com suas leveduras indígenas. 80% do vinho resultante envelhece em barricas de carvalho e os 20% restantes em tanques de aço inoxidável. O vinho é vinificado e engarrafado sem adição de enxofre.

Somente palavras elogiosas são usadas para descrever Philippe Valette, um enólogo destacado, amante do vinho e respeitador da vinha e da natureza, uma verdadeira referência em Chaintré, local onde se situa sua pequena vinícola familiar, Domaine Valette. Três gerações que têm trabalhado a terra com respeito, implementando práticas orgânicas e biodinâmicas em suas parcelas há mais de 20 anos e onde são elaborados com carinho e paciência vinhos brancos que, como este Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré, refletem de maneira franca toda a pureza da uva chardonnay.

2015 Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré 2015 é um vinho branco que no nariz exibe aromas que evocam frutas brancas na manteiga com nuances de casca de laranja e notas defumadas e especiadas. Na boca, revela-se pleno, repleto de textura e com uma acidez vibrante. Um vinho branco de longa persistência e saboroso, potente e profundo.

Não possui safra porque não necessita. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré é um vinho branco com alma de coleção: a arte de três safras que se entrelaçam como uma sinfonia bem orquestrada. Em cada taça, frutas brancas, manteiga e casca de laranja se entrelaçam com ecos defumados e especiados, deixando um matiz de elegância e mistério. Na boca, é profundo e vibrante, com uma mineralidade que acaricia o paladar e uma persistência que convida ao silêncio. Um vinho para os curiosos que apreciam o raro, o autêntico e o inesquecível, que fascina aqueles que buscam algo além do sabor: buscam história, textura e alma em cada gole.
2015
92 Parker

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