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Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Um branco proveniente de vinhedos de 50 anos aos pés do Grand Cru Schlossberg
Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
75 cl
2023
95 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
AOC Alsace
Denominação de origem AOC Alsace
Domaine Weinbach
Adega Domaine Weinbach
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2023

Vinho branco Jovem Biodinâmico. 10 meses em barrica.

Estilo Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Pratos condimentados, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Todo vinho conta uma história. E quem disser o contrário está mentindo. Se você é uma daquelas pessoas que gosta de conhecer os reveses do destino que levam à criação de uma ou outra garrafa, sem dúvida alguma sua adega é Domaine Weinbach.

No norte da Alsácia, aos pés da colina Schlossberg (reconhecida como Grand Crû), encontra-se esta empresa, totalmente familiar, que escreve sua história a cada vinho, degustação e rótulo. A maioria de suas criações homenageia algum de seus membros, batizando o nome das garrafas que guardam os vinhos mais especiais da casa. Colette Faller, esposa de Théo Faller e mãe de Catherine Faller (atual proprietária), é a protagonista do Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette. Afinal, qualquer coisa é pouco para uma mãe. E mais ainda considerando que Colette Faller foi uma mãe que assumiu a frente da vinícola familiar após a morte de seu marido. Junto a ela estavam suas filhas Catherine e Laurence (falecida em 2014) e juntas conseguiram manter o status, a fama e a qualidade da vinícola familiar. Nada menos. Graças a Colette conseguiu-se que a riesling (uma das variedades típicas desta região do norte da França) conservasse sua qualidade e seu aroma tão único e especial. Em particular, esta variedade é a verdadeira glória da Alsácia, sendo a favorita entre a maioria dos viticultores. De fato, na colina de Schlossberg é a variedade rainha (ocupando 75% da área). Isso se deve principalmente aos solos graníticos que retêm perfeitamente o calor, assegurando que a riesling amadureça corretamente nos vinhedos antigos de mais de 50 anos que esta propriedade possui.

Nesta região, Domaine Weinbach possui 38 hectares que cultiva de forma biodinâmica. Pioneiros na ecologia, durante alguns anos esta empresa combinou os cuidados orgânicos com as práticas biodinâmicas. Finalmente, estas últimas prevaleceram após demonstrarem e comprovarem que eram a melhor forma de cultivo para conseguir a expressão mais pura de cada um dos vinhedos. Evidentemente, todos os trabalhos são manuais. E a colheita - a mais importante de todas - não seria diferente. Após uma seleção exaustiva, Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette chega à vinícola e é prensado suavemente, aplicando pouca força e conseguindo um mosto limpo e de qualidade. A partir daqui, o suco de uva obtido é transferido diretamente para as barricas de carvalho onde Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette fermentará. Atualmente, muitas vinícolas alsacianas estão substituindo este material pelo aço inoxidável. No entanto, na Domaine Weinbach continua-se a trabalhar com ele, sendo uma marca registrada da casa. Até o final da elaboração, a madeira será relevante, pois Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette passará entre oito e dez meses (dependendo da safra) repousando neste material.

Como um capítulo, cada taça de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette te envolverá na história desta família. Confie em nós. Nem uma série da Netflix te manterá tão vidrado.

2020

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2020 é um branco aromático e delineado, extremamente profundo e concentrado. No nariz, impressiona consideravelmente pela sua intensidade e pelos seus matizes florais, extremamente delicados. Na boca, é longo e intenso, mineral e salino.
2023
95 Suckling
2020
96 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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