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Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Uma cuvée mineral e verdadeiramente especial
Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominação de origem A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Adega Domaine Weinbach
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico. 14 meses em barricas de carvalho.

Estilo Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Queijos curados, Peixe gordo, Defumados

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Em 1978, um regulamento oficial reconheceu uma nova organização na região da Alsácia. Finalmente, após vários debates e controvérsias, esta famosa área do norte da França foi regulamentada e organizada (não sem polêmica) em 51 grands crus. Esta legislação é bem-vinda (claro que sim), mas de certa forma serve mais para as pessoas de fora do que para os próprios alsacianos. A princípio, e ao longo da história, os viticultores desta região não precisaram de nenhum tipo de regulamento para saber quais são os melhores vinhedos localizados nestas colinas que fazem fronteira com os Vosges. A experiência é um grau. Ou assim dizem. Especificamente, desde tempos imemoriais, esses territórios foram reconhecidos e elogiados por sua qualidade. Um deles é o Grand Cru Schlossberg, no centro da Alsácia, o mais antigo da região. Segundo documentos, já no século XV a qualidade dos seus vinhos de Schlossberg era reconhecida; mesmo antes da legislação atual e vigente, os produtores chegaram a um acordo unânime, no qual se respeitavam certos limites de produção. Como era de se esperar, as grandes adegas da região não podem deixar passar a oportunidade de se estabelecerem nesta localização. E Domaine Weinbach é uma delas com seu Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru é um vinho branco, monovarietal de riesling, que nasce na metade da encosta deste grand cru. Esta especificação é importante, pois dependendo da altitude em que se encontram os vinhedos, encontrar-se-ão diferentes tipos de solos. Como foi dito no caso de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru, os vinhedos (com mais de 30 anos) estão localizados exatamente na metade, em terraços íngremes, com solos arenosos e minerais (ricos em potássio, magnésio, flúor e fósforo) mais profundos do que no topo.

Quanto aos cultivos e trabalhos, é importante destacar que Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru é totalmente biodinâmico. De fato, desde 2005, esta casa trabalha todos os seus vinhedos seguindo este método de cultivo, onde os solos são respeitados ao máximo, utilizam-se preparados caseiros e os solos são arados. Graças a isso, Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru é um vinho que preserva a expressão mais pura do terroir, sem nenhuma outra substância ou elemento que se sobreponha. A colheita é manual e os trabalhos na adega são pouco intervencionistas. O vinho deve evoluir por si só e somente no caso de desviar-se do caminho é necessária a intervenção do produtor. Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru fermenta em barricas de carvalho e repousa nestes mesmos depósitos durante catorze meses (durante todo esse tempo estará em contato com suas lias).

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru é sinônimo de especialidade e exclusividade. Um vinho apenas apto para os paladares mais exigentes. E você? É um deles?

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2020 é um vinho delineado, mineral e extremamente saboroso. No nariz, é extraordinário, com uma grande intensidade de aromas muito complexos onde se destacam o damasco e a tangerina. Na boca, é amplo e salino, com um forte toque mineral. Final longo e delicioso.
2020
99 Suckling

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