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Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Mineralidade rica e vibrante
Biodinâmico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
75 cl
2021
93 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
AOC Alsace
Denominação de origem AOC Alsace
Domaine Weinbach
Adega Domaine Weinbach
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2021

Vinho branco Jovem Biodinâmico.

Davide 2023 é um vinho branco que se destaca pela sua frescura e vivacidade. No nariz, percebem-se aromas moderados de frutas cítricas como limão e lima, acompanhados de sutis notas de maçã verde e pêssego. Na boca, é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada que realça seus sabores frutados. Seu envelhecimento em aço inoxidável confere-lhe uma pureza e uma clareza que o tornam muito agradável de beber.

Estilo Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Queijos curados, Pratos condimentados

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

No Domaine Weinbach todos os vinhos guardam uma história. Cada membro da família protagoniza uma delas e com seu nome dá título a uma garrafa. E esta é a de Théo Faller.

Grosso modo, e como manchete, pode-se dizer que os vinhos da Alsácia (ao norte da França) devem tudo o que são atualmente a esta figura. Principal promotor da A.O.P. Alsace e A.O.C. Alsace Grand Cru, Théo Faller é uma dessas personalidades imprescindíveis, que sempre serão lembradas e que conseguiu transformar sua vinícola em uma verdadeira referência. Sua família, que continua hoje à frente do Domaine Weinbach, o homenageia no Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo é um branco monovarietal de riesling que nasce no Le Clos des Capucins, um vinhedo histórico -de cerca de cinco hectares- localizado aos pés da encosta de Schlossberg. Este terreno, que pertencia à imperatriz Richarde, foi doado no ano 890 à abadia de Etival. Parte dele passou para as mãos dos monges capuchinhos, que em 1612 colocaram a vinícola em funcionamento. Parte dessa história e desse legado pode ser observada hoje nos muros que ainda cercam o vinhedo. Nesta localização, as cepas estão protegidas dos ventos, sobre solos arenosos, com cascalhos e seixos rolados. E a variedade que aqui brilha por si só é a riesling. Rainha indiscutível da Alsácia, esta uva de origem alemã começou a ser cultivada nesta região no final do século XV, encontrando seu verdadeiro desenvolvimento na segunda metade do século XIX. Os passos até chegar a este ponto não foram fáceis, já que a riesling (cujo nome vem da palavra alemã riesen que significa 'cair'), era uma uva muito sensível que teve que se adaptar às condições climáticas desta região (semicontinental, ensolarado, quente e seco).

Seja como for, o perigo já passou e a riesling — completamente adaptada — é a variedade que predomina nos vinhedos alsacianos (pelo menos 75% da superfície). Em parte, graças a essa adaptação, os viticultores podem colocar em prática formas de cultivo muito mais respeitosas, nas quais não se utilizam produtos químicos. No caso do Domaine Weinbach foi uma das pioneiras nos cultivos orgânicos, passando finalmente à biodinâmica em 1998. Isso garante vinhos muito mais puros, onde o terroir se mostra sem que haja nada que o esconda ou masque. Isso também implica que na vinícola sejam realizadas elaborações sem intervenção (apenas as estritamente necessárias), deixando que o vinho siga seu curso e se desenvolva livremente. Passos como a prensagem (muito suave) e a fermentação e maturação em madeira são essenciais na elaboração do Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

O branco Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo não é o único vinho homenagem. A ele se juntam outras garrafas, como Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence, outro branco dedicado a Laurence Faller (filha de Théo Faller e enóloga da vinícola que faleceu em 2014 após um ataque cardíaco).

2021

Davide 2023 é um vinho branco que se destaca pela sua frescura e vivacidade. No nariz, percebem-se aromas moderados de frutas cítricas como limão e lima, acompanhados de sutis notas de maçã verde e pêssego. Na boca, é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada que realça seus sabores frutados. Seu envelhecimento em aço inoxidável confere-lhe uma pureza e uma clareza que o tornam muito agradável de beber.

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020 é um branco complexo, repleto de nuances frutadas. No nariz é intenso, com predominância de notas de pêssego, damasco, tangerina e caqui, que se combinam com toques florais (jasmim, camomila). Na boca, mantém esse caráter, com uma acidez muito rica e vibrante, emoldurada por uma mineralidade salgada que se intensifica no final.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling

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Produto esgotado

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