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Biodinâmico
Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Um encantador assemblage de pinots como nunca provaste.
Biodinâmico
Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru
75 cl
2021
94 Parker
95 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominação de origem A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Adega Domaine Weinbach
Contém sulfitos
Auxerrois, Pinot Branco, Pinot Gris
Varietais Auxerrois, Pinot Branco, Pinot Gris
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru 2021

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico. 14 meses sobre as leveduras em barrica.

Estilo Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Cogumelos, Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios, Peixe branco, Entradas

Sobre Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Se mencionar Alsácia o vinho branco vem imediatamente à mente. É inevitável. Pelo menos, quase impossível falar desta região do norte da França sem pensar nos seus monovarietais de riesling e gewürztraminer, aromáticos e secos. No entanto, sempre há uma exceção que confirma a regra. E essa exceção é Domaine Weinbach Pinot'S Furstentum Grand Cru.

A pinot gris, a pinot blanc e a auxerrois dão alma a este branco fermentado em barrica e elaborado pelas adegas Domaine Weinbach. A sua origem deve ser procurada no vale de Kaysersberg, concretamente no grand cru Furstentum, uma área situada na encosta onde crescem alguns dos melhores vinhedos da região. Isto deve-se principalmente à sua exposição sul-sudeste e aos seus solos calcários e pedregosos, com porosidade, onde se retém o calor e se acumula a água. Estas características são perfeitas tendo em conta o clima continental da região, onde os invernos são frios e os verões secos e quentes. Aqui as cepas de Domaine Weinbach crescem entre os 300 e 400 metros de altitude e são cultivadas biodinamicamente (desde 1998 este tipo de cultivo é realizado em todos os vinhedos da propriedade).

Quanto ao resto da história de Domaine Weinbach Pinot'S Furstentum Grand Cru passa por um elemento muito importante: a madeira. Concretamente, este branco fermenta em barricas de carvalho e repousa nelas em contato com as suas lias durante pelo menos catorze meses (embora este tempo possa depender de cada colheita). Este é um elemento muito significativo de Domaine Weinbach, já que apesar dos anos - e das modas - na adega continuam apostando pelas vinificações neste tipo de material, à maneira tradicional como se realiza na região há anos. Não devemos esquecer também o tema da prensagem (muito importante), pois em Domaine Weinbach sempre buscam uma extração suave, de qualidade, onde não se exercem fortes pressões. E assim ocorre com Domaine Weinbach Pinot'S Furstentum Grand Cru.

Podemos contar mil histórias sobre este vinho. Podemos ficar aqui linhas e linhas falando da sua qualidade. Mas está claro que até que não proves uma taça de Domaine Weinbach Pinot'S Furstentum Grand Cru não saberás do que estamos falando. Adquire uma garrafa e não penses muito (piscar de olho, piscar de olho).

2020
Domaine Weinbach Pinot’S Furstentum Grand Cru 2020 é um tinto suculento, de cor vermelho granada, com um nariz muito intenso e complexo, predominantemente frutado (cereja, amora, groselha negra) com leves notas de baunilha. Na boca é suave, com taninos sedosos. Final longo.
2023
96 Suckling
2021
94 Parker
95 Suckling
2020
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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